Пицца с розмарином

Рецепт приготовления пиццы с оливковым маслом и розмарином.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Соль 1 Чайная ложка
Сахар 3/4 Чайных ложки
Оливковое масло 3 Ст. ложки
Сухие дрожжи 1 Чайная ложка
Веточка свежего розмарина 1 Штука

Количество порций

Шаг 1

1. Смешать муку, 1/2 чайной ложки соли, сахар и сухие дрожжи в миске электрическим миксером, и медленно добавить 1 стакан холодной воды. Взбивать на низкой скорости, пока ингредиенты не перемешаются. Увеличить скорость и продолжать смешивать в течение примерно 10 минут, пока тесто не станет гладким и упругим.

Шаг 2

2. Положить тесто в смазанную оливковым маслом миску и дать подняться в течение 2-4 часов, пока оно не увеличится в объеме в два раза. Разделить тесто на две половинки. Выложить каждую половинку на посыпанную мукой поверхность и дать постоять, пока тесто снова не увеличится в объеме, по крайней мере 1 час. Положить тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и сформировать круг желаемого размера и толщиной примерно 6 мм.

Шаг 3

3. Полить оставшимся оливковым маслом, посыпать измельченным розмарином и оставшейся солью.

Шаг 4

4. Разогреть духовку до в духовку 270 градусов. Выложить пиццу на противень, посыпанный мукой, и выпекать до золотисто-коричневого цвета, от 10 до 12 минут. Дать немного остыть, нарезать на ломтики и подавать.