Пицца с оливками и креветками

Удачное сочетание изысканных вкусов креветок, оливок и моцареллы в пицце — это всегда беспроигрышный вариант. Тесто на кефире получается тонкое и хрустящее, а начинка сочной и очень вкусной.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Креветки 10 Штук
крупные
Помидор 1 Штука
Оливки 12 Штук
без косточек
Кефир 150 Миллилитров
Мука 200 Грамм
Яйца 1 Штука
Моцарелла 100 Грамм
шарики
Томатный соус 1 Ст. ложка
Руккола По вкусу
Соль 1 Чайная ложка
Растительное масло 2 Ст. ложки
Сода 1/2 Чайных ложки

Количество порций

Калорийность

202 ккал

Калорийность

8 г

Белки

10 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Все ингредиенты очень удобно подготовить сразу. Помидор и веточки рукколы ополосните в проточной воде. Из баночки с оливками слейте излишнюю жидкость.

Шаг 2

У меня крупные варено-мороженные креветки и я их отварила в кипящей воде в сотейнике 5 минут, а затем почистила.

Шаг 3

Приготовьте тесто для основы. В миску вбейте яйцо, добавьте соль и активно перемешайте венчиком эти ингредиенты.

Шаг 4

Залейте кефир, растительное масло и перемешайте венчиком все до получения однородной смеси.

Шаг 5

Просейте муку и добавьте соду.

Шаг 6

Замесите мягкое тесто, которое не прилипает к рукам.

Шаг 7

Помидоры нарежьте тонкими кружочками, оливки каждую разрежьте на 2 части.

Шаг 8

Все тесто поделите на две части и из одной части раскатайте круг диаметром 30-32 см. Очень удобно раскатывать тесто на пергаменте для выпекания, а затем все перенести на противень. Смажьте круг из теста томатным соусом и разложите кружочки помидоров.

Шаг 9

Затем равномерно разложите половинки оливок и креветки.

Шаг 10

Поверх разложите тонкие ломтики моцареллы и веточки рукколы. Отправьте пиццу на противне выпекаться в уже разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.