Пицца с колбасой и грибами

Мой муж любит любит пиццу не меньше, чем горячие бутерброды. Мы часто спорим, что из них лучше. Это сладкая пицца с вяленой колбасой, солеными зелеными оливками, грибами и плавленным сыром.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Измельченный чеснок 1 Зубчик
Зеленые оливки 1 По вкусу
Мука 3 Стакана
Мед 1 Ст. ложка
Томатная паста 1 Ст. ложка
Соль 1 Чайная ложка
Оливковое масло По вкусу
Дрожжи 1,5 Чайных ложки
Тёплая вода 1,5 Стакана
Сушеный орегано 1 Чайная ложка
Молотый перец чили 1 Чайная ложка
Сушеная колбаса (можно салями) По вкусу
Грибы (можно шампиньоны) По вкусу
Твёрдый сыр (можно моцарелла) 1 По вкусу
Пюре из свежих помидоров 1,5 Стакана
без кожицы
Рубленая петрушка 1 Ст. ложка

Количество порций

Шаг 1

В большую миску добавить теплую воду, мед и дрожжи. Перемешать и оставить на 10 минут, чтобы дрожжи начали бродить.

Шаг 2

Добавит соль и муку, месить тесто руками до тех пор, пока не перестанет липнуть к рукам. Переложить тесто в смазанную оливковым маслом миску, закрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник. Через несколько часов тесто можно использовать, но лучше оставить в холодильнике на 24 часа, если это возможно.

Шаг 3

Когда тесто поднимется, вы можете раскатать на посыпанной мукой бумаге для выпечки из него 2 пиццы. Я раскатываю очень тонко.

Шаг 4

В небольшой миске смешать все ингредиенты для соуса (варить не надо), выложить на тесто. Сыр потереть на тёрке и посыпать сверху. Колбасу, грибы и оливки нарезать кружочками и разложить на пицце.

Шаг 5

Выпекать в течение 5-10 минут в духовке при температуре 250 градусов до золотистой корочки. Перед нарезкой лучше подождать 5 минут. Приятного аппетита!