Печеночная колбаса в домашних условиях
Немногие знают, что очень вкусную колбасу можно делать из различных субпродуктов. Печеночная, например, получается очень нежной и вкусной. И кушать её можно, когда угодно!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Чеснок 2 зубчика
- Сало свиное 200 грамм
- Сердце 200 грамм
- Печень говяжья 300 грамм
- Соль, перец По вкусу
- Кишки По вкусу
- Легкое 200 грамм
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Кишки подготовьте к использованию. Печень, легкое, сердце и сало пропустите через мясорубку, чеснок мелко порубите. Все ингредиенты хорошо перемешайте, также добавив соль и перец.
Шаг 2
Кишку завяжите с одного конца нитью, а другой конец натяните на горлышко обрезанной пластиковой бутылки. Фарш накладывайте в обрезанную бутылку и проталкивайте с помощью ложки. Также помогайте себе руками. После завяжите другой конец нитью, проткните колбасу иголкой в нескольких местах. Конечно, если у вас есть специальная насадка для мясорубки, это значительно упростит дело.
Шаг 3
Опустите колбасу в кипящую воду на пару минут, затем сложите в смазанную салом или жиром сковороду. Отправьте в разогретую духовку на 20-25 минут. Температура – 180 градусов. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Печеночная колбаса в домашних условиях"
Похожие рецепты
