Печенье "Сказка"

Печенье "Сказка" или печенье на желтках отличается нежной, мягкой структурой и отменным вкусом. Для его приготовления не потребуется большого набора продуктов и готовится оно быстро. Делюсь рецептом!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яичные желтки 4 Штуки
Сливочное масло 150 Грамм
Сахар 150 Грамм
мелкий или сахарная пудра
Мука пшеничная 2 Стакана
стакан объемом 250 мл.
Разрыхлитель для теста 1 Чайная ложка
с небольшой горкой
Орехи По вкусу
по количеству печенья

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Выложите в чашу мягкое сливочное масло, сахар. Взбейте миксером в белую, пышную массу.

Шаг 3

Добавьте яичные желтки. Еще раз взбейте миксером.

Шаг 4

Добавьте муку, разрыхлитель для теста.

Шаг 5

Начните перемешивать тесто ложкой. Когда станет трудно перемешивать месите руками.

Шаг 6

Как только тесто соберется в комок, больше не месите. Так как это песочное тесто, его подвергать долгому замесу не стоит. Выложите полученный комок теста на пищевую пленку.

Шаг 7

Сформуйте из теста валик, ориентировочно длиной 20-24 см. Оберните пленкой, скрутите по краям и еще раз прокатайте. Уберите тесто в морозильную камеру на 30 минут.

Шаг 8

По истечении времени достаньте тесто из морозилки. Разверните пленку. С помощью острого, с широким лезвием ножа нарежьте заготовки. Толщиной не более 1 см.