Печенье с корицей Сникердудлз
1 ч. 50 мин
количество порций 15
Автор рецепта — Povarfan

Печенье с корицей Сникердудлз

Рецепт приготовления традиционного английского печенья, коржики которого покрыты смесью сахара и корицы.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Муки 6 Стаканов
  • Винного камня 2 Ст. ложки
  • Пищевой соды 1,5 Чайных ложки
  • Соли 1/4 Ст. ложки
  • Сливочного масла 16 Ст. ложек
  • сахара 3 Стакана
  • Молотой корицы 2 Ст. ложки
  • Яйца 2 Штуки

Шаг 1

1.	Просеять и смешать муку, винный камень, соду и 1 чайную ложку соли.

1. Просеять и смешать муку, винный камень, соду и 1 чайную ложку соли.

Шаг 2

2.	В большой миске миксером взбейте масло и сахар (1,5 стакана), пока масса не станет легкой и воздушной (не менее 2 минут). Туда же вбить яйцо и снова взбить массу.

2. В большой миске миксером взбейте масло и сахар (1,5 стакана), пока масса не станет легкой и воздушной (не менее 2 минут). Туда же вбить яйцо и снова взбить массу.

Шаг 3

3.	Добавить сухие ингредиенты, замесить однородное тесто и отправить его минимум на час (лучше всего на ночь) в холодильник, чтобы обеспечить комфортное изготовление шариков.

3. Добавить сухие ингредиенты, замесить однородное тесто и отправить его минимум на час (лучше всего на ночь) в холодильник, чтобы обеспечить комфортное изготовление шариков.

Шаг 4

4.	Духовку разогрейте до 200 градусов Цельсия. Решетки расположите в верхней и нижней трети пространства духовки. Противень покройте пекарской бумагой.

4. Духовку разогрейте до 200 градусов Цельсия. Решетки расположите в верхней и нижней трети пространства духовки. Противень покройте пекарской бумагой.

Шаг 5

5.	Смешайте оставшийся сахар и корицу и щепотку соли в небольшой посуде. Разделите все тесто на 40-50 равномерных шариков, прокатайте их между ладонями для придания формы, и каждый выкатайте в смеси корицы и сахара.

5. Смешайте оставшийся сахар и корицу и щепотку соли в небольшой посуде. Разделите все тесто на 40-50 равномерных шариков, прокатайте их между ладонями для придания формы, и каждый выкатайте в смеси корицы и сахара.

Шаг 6

6.	Выложите шарики на противни на расстоянии не менее 5 см друг от друга. В процессе нагрева шарики превратятся в коржики, растрескавшиеся по всей поверхности, станут хрустящими снаружи и мягкими внутри. Выпекайте не менее 10 минут. Охладите и подавайте к чаю или молоку.

6. Выложите шарики на противни на расстоянии не менее 5 см друг от друга. В процессе нагрева шарики превратятся в коржики, растрескавшиеся по всей поверхности, станут хрустящими снаружи и мягкими внутри. Выпекайте не менее 10 минут. Охладите и подавайте к чаю или молоку.

Похожий видео рецепт "Печенье с корицей Сникердудлз"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Deemmaq
03.08.2011 16:24
Простой солью, либо несколько капель лимонного сока
03.08.2011 07:57
а чем винный камень заменить моно

Похожие рецепты

×