1 ч. 0 мин

количество порций 6-8

Автор рецепта — Арина Вольская

Печенье "Орешки" со сгущенкой

Name: Печенье "Орешки" со сгущенкой
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6-8
Ingredients: Яйца — 2 Штуки; Сливочное масло или маргарин — 350 Грамм (250 - в тесто, остальное - в крем); Сахар — 0,5 Стакана; Мука — 600 Грамм; Сода — 0,5 Чайных ложки (без верха!); Уксус или лимонный сок — 0,5 Чайных ложки; Соль — 1 Щепотка; Сгущенное молоко вареное — 450 Грамм

Печенье "Орешки" со сгущенкой - одно из самых популярных и самых любимых детских лакомств. Да и редко кто из взрослых откажется от такой вкусняшки.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца 2 Штуки
Сливочное масло или маргарин 350 Грамм
250 - в тесто, остальное - в крем
Сахар 0,5 Стакана
Мука 600 Грамм
Сода 0,5 Чайных ложки
без верха!
Уксус или лимонный сок 0,5 Чайных ложки
Соль 1 Щепотка
Сгущенное молоко вареное 450 Грамм

Шаг 1

Взбиваем яйца с сахаром.

Шаг 2

Масло растапливаем. Можно использовать масло комнатной температуры, но мне больше нравится месить тесто с растопленным маслом.

Шаг 3

Смешиваем яйца с растопленным маслом, добавляем немного муки, соль и соду, гашеную уксусом.

Шаг 4

Размешиваем и подсыпаем еще муку.

Шаг 5

У нас должно получится мягкое и эластичное тесто. Не крутое!!

Шаг 6

Форму для выпечки орешков нагреваем на плите, смазываем ячейки для скорлупок маслом. Отщипываем небольшие кусочки теста и укладываем в форму. Закрываем форму и выпекаем скорлупки на плите. Выпекать можно и на газовой и на электрической плите.

Шаг 7

Готовые скорлупки очищаем от лишнего теста.

Шаг 8

Можно начинять орешки просто сгущенкой, а можно смешать сгущенку с маслом.

Шаг 9

Заполняем скорлупки сгущенкой и склеиваем. Можно положить внутрь орешка кусочки любых орехов.

Видео рецепт "Печенье "Орешки" со сгущенкой"

Комментарии к рецепту

Екатерина Иванова

12.08.2022 12:56

Рецепт отличный. Масло из формы вытекло очень мало. Я делала на маргарине. Ушло на все чуть больше 1.5 банки варёной сгущенки. Спасибо за рецепт!

Светлана Исаева

17.03.2022 17:43

Готовлю очень давно. Вот хотела дать совет. Кто-то написал, что начинки не хватает, мой совет, может кому пригодится. Несколько орешков крошим и добавляем в любимое вами варенье до густоты и начинаем. Тоже очень вкусно. Тоже как-то не хватило начинки и вот. Готовьте на здоровье и радуйте своих близких.

Дарина

30.09.2021 16:20

Я справилась с желанием бухнуть еще муки в тесто)))) И не зря так как как раз все точно сделала и орешки испеклись шикарными!!!! У меня такая же орешница как и у вас на фото в шаге 6, только более устаревшая и потемневшая. Печет отлично. Спасибо за рецепт

Арина Вольская АВТОР

30.09.2021 11:54

Юлия, большое спасибо! Исправили! Соль добавляйте при замесе теста :)

Юлия Титаренко

29.09.2021 22:51

У вас соль в пошаговом рецепте отсутствует) я и забыла положить. орешки получились вполне себе неплохие.Это мой 1 раз,сравнивать пока не с чем.Спасибо за рецепт.

Эвелина

29.09.2021 09:20

В детстве всегда делали такие орешки. Спасибо за рецепт - как раз нашла мамину старую орешницу для плиты, еще совдеповскую. Добавила муку частями, последнюю часть не добавляла. Тесто получилось и так нормальное - орешки в домашних условиях прекрасно пропеклись. Дети получили их на праздник и удивились, им понравилось.

Татьяна Максименко

30.01.2021 18:18

Отличный рецепт,все получилось. Спасибо автору! У кого не получилось,значит не правильно делали

Евгения Волкова

05.01.2021 14:11

Отличный рецепт! Только 600 г муки это перебор, у меня ушло 2, 3 стакана это 450 г. Орешницу купила на Озоне Вареная сгущенка, которая подходит идеально Алексеевская по ГОСТу продается в Монетке или в Ленте.

OlgaFilatova

22.12.2020 07:50

Мне не понравилось. Делала все точно по рецепту. Муки очень много. Тесто получается очень жирным и при запекании масло течет по форме. Крема получается слишком мало для такого количества орешков.

Julizar Mekedyshka

14.12.2020 16:23

В рецепте все четко изложено, готовятся легко, не получится может только у безрукой хозяйки. Тут вижу, что некоторые не понимают, что можно купить готовую варёную згущенку для начинки и бвиняют автора в плохом рецепте. Таких индивидуумов лучше к плите не подпускать, насколько они тупые.

Показать все отзывы (60)

Julizar Mekedyshka

14.12.2020 16:17

Отличный рецепт)

Марина Агеева

01.11.2020 17:45

Замечательный рецепт! Орешки получились рассыпчатыми и хрустящими. На данный объем теста около 60 шт (-10 печенек на дегустацию деткам). На вопросы вопрошающих. Масло будет вытекать всегда, все зависит от кол-ва муки в тесте, в этом рецепте муки достаточно, вытекло совсем немного. Оптимальный вес заготовки эллипс 8гр., у кого есть весы, легко отмерить. Это объем на советскую орешницы 8 порций, посередине "цветочек". Спасибо за рецепт, сохраню!

29.10.2020 17:32

Вкусные очень вышли, спасибо вам! Делала в мультипекаре на панели орешки))

24.07.2020 22:31

Булки тоже на деревьях не растут))))

Елена Лучик

07.05.2020 17:25

Рецепт хороший, орешки вкусные, если плотно придавливать орешницу то орешки тонкие хрустящие, а если не плотно - то мягкие.

06.05.2020 10:50

обычную сгущенку корова тоже не дает вроде)))

Арина Вольская АВТОР

19.04.2020 20:07

Я использовала готовую вареную сгущенку, которую предварительно купила в магазине :) В ингредиентах указана именно вареная сгущенка, а не обычная :)

19.04.2020 17:59

А про то что сгущёнку ещё и варить надо вы знаете? Или вы думаете что варёную сгущёнку корова сразу вам выдаёт? Отстой а не рецепт.

Wölkchen Melancholisch

06.04.2020 17:47

Всё масло вытекает при готовке! Убили всю плиту!

Анна Маленко

04.03.2020 08:22

Приготовила по данному рецепту.

Анна Маленко

04.03.2020 08:20

Мне не очень понравились орешки, получились суховаты.

Марина Дерюк

29.02.2020 18:07

Спасибо!

Марина Дерюк

29.02.2020 18:06

Вкусные орешки! Они и должны получаться хрустящими?

Чулпан Низамова

16.02.2020 14:03

Первый раз готовила и... я в восторге! Получается много, вкусно!

Наталия **

12.02.2020 18:16

Не вкусно, маргарин вытекает при жарке(

Ирина Москалева

02.02.2020 13:50

Орешки просто суперские!!!Давно такие хотела!!!

Nadia Omer

21.12.2019 23:53

V krem mozhno dobavitj ralomannie kusochki kotorie ostalisj ot oreshkov, poluchaetsja boljshe krema

Артем Ефимов

04.11.2019 15:52

Целый поднос нефаршированых орехов получился! Фото не знаю как кинуть сюда! Как печеньки)

Артем Ефимов

04.11.2019 15:49

Придется еще за сгущенкой идти! Банки не хватит)

Катюша Чернецова

01.10.2019 11:05

Очень вкусно и просто!!!

Мария Воронцова

04.06.2019 13:01

Очень вкусно!

16.05.2019 15:05

а маргарин при жарке должен вытекать из формы?

Дарья Орлова

02.05.2019 15:54

огонь! лучший рецепт

Рагнеда Кристофф

25.11.2018 18:02

А как быть,если у меня не сковородка,а формочки в виде орешков?

Рагнеда Кристофф

25.11.2018 18:02

А как быть,если у меня не сковородка,а формочки в виде орешков?

17.12.2016 17:03

пока придурок не сгорят

25.11.2016 19:23

круто

24.09.2016 22:21

не успеваю печь , дети разберают даже без сгущенки !!!

Александр Алексеев

19.06.2016 19:32

350 гр. а не штук)

Александр Алексеев

19.06.2016 19:30

Ну насчёт начинки, можно любую добавить и шоколадный крем (так ещё вкуснее будет). Кстати, этот крем можно купить в магазине. А так, да, рецепт очень хороший. Моя мама покойная мне постоянно их пекла. Сейчас я буду учиться сам их печь. Благо, что сковорода есть. Спасибо за рецепт!

Арина Вольская АВТОР

13.05.2016 13:23

Это моя опечатка)) извините, все исправлено!

Павел Соков

12.05.2016 19:45

а кто подскажет Сливочное масло или маргарин — 350 Штук(250 - в тесто) это как 350 пачек штоли может грамм а не штук масло не когда в штуках не было

Алёна Белкина

04.04.2016 20:34

Наталья, а не подскажите сколько из этого количества продуктов выходит готовых орешек в граммах или кг??)))

Алёна Белкина

01.04.2016 18:54

Девочки, нужна Ваша помощь!!!!?? Подскажите, сколько в итоге получается кг, грамм готовых орешков???

Наталья Лестева (Жидко/Йылдырым)

12.03.2016 18:06

Рецепт потрясающий!!! Живу далеко, ждала посылочку с формой с нетерпением. Рецепт искала долго, иннтуитивно выбрала этот и ни на миг не пожалела! Как в детстве! Лучший! Семья и коллеги оценили на 200%. Да и сама оторваться не могла. Орешков вышло достаточно много. Как и написано прокалила форму и промазала масличком. Мука была для выпечки (уже с разрыхлителем), поэтому разрыхлитель уже можно было не добавлять. Сгущенку поварила маловато, два часа на две банки в одной кастрюльке мало, чуть жидкая получилась. Добавила масла и поставила в холодильник, спасла ситуацию) Пампушечка, спасибо огромное! Дай Бог Тебе здоровья!

Валерия Хомутова

22.02.2016 20:43

Спасибо за рецепт!)))) Пеку по нему уже год, правда в электро-орешнице. Получаются идеальные орешки

Марина Фетисова

05.01.2016 09:28

Спасибо Елена за идею с кисточкой)

Елена Хохлова

09.12.2015 11:16

Форму хорошо прокалите, прежде чем накладывать туда тесто. Потом я совсем немного масличком растительным смазываю (кисточкой).

Елена Титова

17.11.2015 16:15

Это печенье-вкус детства :happy:

сабрина устарханова

26.08.2015 01:57

привет всем! ну приготовила я сегодня орешки..вернее пыталась,но ничего не получилось :sad: тесто прилипло к форме,масло даже немного выливалось,но не пойму почему прилипало тесто...что сделала не так? решила пожарить коржи на сковороде ,помазала сгущенкой вареной и накрыла,незнаю что будет,но в качестве печенюшек самое то!

27.01.2015 09:32

спасибо за рецепт теперь буду делать орешки своим красавицам!

16.12.2014 09:41

Привет всем,сейчас продаются электрические орешницы, очень удобно)) У меня например Supra 4 в 1 там и печенье можно делать

07.11.2014 23:43

Прокипятить в растворе соды.На 2 литра воды 4-5 ст . ложек. Кипятить минут 10. Потом всё легко оттирается губкой.

25.10.2014 16:30

Gde mozhno kupit formu dlya oreshek?

24.10.2014 21:44

Давно хотела побаловать своих орешками домашним. И формочки есть и продукты, но подзабыла ингредиенты. Спасибо за рецепт, теперь буду делать сама, а не в магазин бегать. Такая вкуснятина, покупные и "рядом не стояли" да и дешевле выходит.

27.02.2014 20:19

очень вкусно!!!!

20.01.2014 17:16

Подскажите, пожалуйста, сколько их примерно жарить.

28.12.2013 20:20

А у меня формочкам уже и не помню сколько лет,дети ещё маленькими были и они у меня в виде скорлупок-готовим в духовке.Давно не готовила,надо внучек побаловть на НОВЫЙ год!!!

10.12.2013 22:57

Есть всё. Знаю, что вкусно. Но у меня одна проблемка: от давнего времени не используемой формы, она потеряла свой первоночальный вид. Может кто подскажет, как правильно вернуть ей былую красоту, да так, чтоб не испортить её предназначение, т.е. как правильно почистить форму?

10.12.2013 22:17

печенье понравилось, наверное вкусное, рецепт не сложный , только нет формочки, жаль.

Печенье "Орешки" со сгущенкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5

Шаг 6

Шаг 7

Шаг 8

Шаг 9

Видео рецепт "Печенье "Орешки" со сгущенкой"

Комментарии к рецепту

Похожие рецепты