Печенье на кефире и маргарине

Это печенье отлично подойдет для завтрака или полдника. Оно замечательно сочетается с чаем, кофе, молоком и другими напитками. Очень всем рекомендую!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефир 2 Стакана
Сахар 0,5 Стакана
Маргарин 250 Грамм
Яйца 2 Штуки
Мука 1 Килограмм
Сода 1 Чайная ложка
Уксус 1 Ст. ложка
Варенье По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Смешиваем кефир, сахар и погашенную уксусом соду. Взбиваем миксером яйца и добавляем к кефиру. Всё вместе взбиваем миксером.

Шаг 2

Растапливаем маргарин и добавляем к кефиру. Затем начинаем понемногу вводить муку. Оно должно получится некрутым и пластичным.

Шаг 3

От теста отделяем небольшую часть (примерно 1/6), заворачиваем в пленку и убираем в морозильник. Оставшуюся часть делим на 2 части, каждую раскладываем на противень, смазанный маслом, и равномерно там распределяем.

Шаг 4

Смазываем тесто вареньем или джемом. Оно должно быть достаточно густое и не должно сильно растекаться.

Шаг 5

Затем достаем из морозильника тесто, трем на терке и посыпаем варенье. Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем туда выпекаться. Выпекаем до румянца. У меня получилось примерно 25-30 минут.