1 ч. 30 мин

количество порций 5

Автор рецепта — Cuoco

Печенье Каштаны

Если вы еще ни разу не готовили печенье "Каштаны", надо срочно это исправить. Необыкновенно вкусное печенье со своей "изюминкой" внутри, как напоминание о "золотых" осенних денечках.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 5 Ст. ложек
Орехи 120 Грамм
любые
Мука 250 Грамм
Масло сливочное 230 Грамм
180 грамм - в тесто, 50 грамм - в глазурь
Сметана 3 Ст. ложки
Какао-порошок 3 Ст. ложки
Соль 1 Щепотка
Сахар 300 Грамм
100 грамм - в тесто, 200 грамм - для глазури
Яичные желтки 6 Штук
отварные
Ванильный сахар 1 Штука
пакетик
Разрыхлитель для теста 1 Чайная ложка

Количество порций

Калорийность

432 ккал

Калорийность

7 г

Белки

27 г

Жиры

40 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

В глубокую миску выложите 180 грамм масла и 6 отварных яичных желтков, разотрите вилкой до однородности.

Шаг 3

Добавьте в миску сметану и сахар.

Шаг 4

Взбейте массу миксером.

Шаг 5

Положите в муку разрыхлитель, ванильный сахар и щепотку соли, размешайте.

Шаг 6

Всыпьте муку в масляную смесь, далее замесите тесто руками, получится мягкое и эластичное тесто.

Шаг 7

Отщипните от теста кусочек, размером с грецкий орех, сделайте лепешку, во внутрь положите орех.

Шаг 8

Защипните в форме шара.

Шаг 9

Выложите печенье на лист для выпечки на расстоянии друг о друга. Выпекайте в духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 10

Пока выпекается печенье измельчите и обжарьте остатки орехов.

Шаг 11

Готовое печенье охладите до комнатной температуры.

Шаг 12

Для приготовления шоколадной глазури выложите в сотейник масло, сахар, какао-порошок, влейте молоко.

Шаг 13

Размешайте и нагрейте до кипения.

Шаг 14

Обмакивайте печенье в глазурь, а затем в ореховую крошку. Дайте сахарной глазури стабилизироваться. Печенье получается очень вкусным, нежным, рассыпчатым, с сюрпризом внутри.