Печенье "Акварель"

Мои дети очень любят помогать, когда я занимаюсь выпечкой! Это печенье просто создано для таких целей! Дайте детям вволю выплеснуть свои эмоции и фантазию на вкусном песочном печенье.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло сливочное 150 Грамм
Яйцо куриное 1 Штука
Мука пшеничная 300 Грамм
Соль Щепотка
Сахар 130 Грамм
Сахарная пудра 160 Грамм
Яичный белок 1 Штука
Сок лимона 2-3 Капель
Водка 2 Капли
Красители пищевые гелевые 4-6 Штук
Кандурин золотой пищевой 1 Штука
сухой краситель

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Муку просейте и перемешайте с сахаром.

Шаг 3

Масло комнатной температуры выкладываем в муку и перетираем руками в крошку.

Шаг 4

Яйцо взбейте со щепоткой соли и добавьте в мучную смесь.

Шаг 5

Замесите гладкое тесто. Скатайте в шар.

Шаг 6

Положите в пакет и немного придавите. Так тесто охладится равномерно. Уберите в холодильник на 25-30 минут.

Шаг 7

Охлажденное тесто раскатайте в пласт толщиной 0,7 см. и вырежьте круглые заготовки печенья вырубкой или стаканом. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-18 минут.

Шаг 8

Приготовим глазурь. В охлажденный белок добавьте лимонный сок и просеянную сахарную пудру. Миска должна быть сухой и чистой.

Шаг 9

Взбивайте глазурь миксером в течение 5-7 минут на средней скорости. Накройте готовую глазурь мокрым полотенцем, тогда она не начнет засыхать.

Шаг 10

Отложите часть глазури в другую миску и по капле добавляйте охлажденную кипяченную воду. Капля воды, тщательно размешать и т. д. Когда глазурь станет тягучей переложите в кондитерский мешок.

Шаг 11

Отрежьте кончик кондитерского мешка и покройте глазурью полностью остывшее печенье.

Шаг 12

Покрытое глазурью печенье оставьте сохнуть на 5-6 часов, не накрывая крышкой или пищевой пленкой.

Шаг 13

Подготовьте чистые кисти для рисования, по капле разных цветов пищевого гелевого красителя, кандурин разведите водкой. Водка моментально испаряется с готового печенья, ничего вредного в этом нет. Также подготовьте небольшую чашечку с водой, где можно промывать кисть и салфетку. После воды кисть нужно промокать о салфетку и уже сухой брать краску. Всё готово! Осталось позвать детей и дать им вволю "покалякать" на вкусном печенье! :)