Овощной салат с филе сельди

Овощной салат с филе сельди готовится очень быстро и просто. Он подойдет для случаев, когда нежданно нагрянули гости. Безусловно, с условием, что в вашем холодильнике есть сельдь и свежие овощи.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе соленой или маринованной сельди 200 Грамм
Консервированная фасоль белая 240 Грамм
Болгарский перец 2-3 Штук
желтый, зеленый и красный
Лук красный 1 Штука
Лимон 1 Штука
Морковь 2 Штуки
Салат 1 Штука
Уксус 9% - По вкусу
Растительное масло - По вкусу
лучше оливковое

Количество порций

Шаг 1

1. Приготовьте все необходимые ингредиенты для салата. Овощи промойте и очистите. Из моркови можно вырезать розочку при помощи специального ножа.

Шаг 2

2. Филе сельди просушите бумажным полотенцем. Болгарский перец и морковь нарежьте тонкой соломкой. Лук нарежьте тонкими полукольцами.

Шаг 3

3. С сельдью отлично сочетаются продукты с высоким содержанием белка. Поэтому советую использовать фасоль. Можно, конечно, предварительно отварить фасоль. Но удобнее использовать консервированную. Выложите фасоль на дуршлаг, чтобы стекла. Если не желаете использовать фасоль, добавьте в салат нарезанные на четверти вареные яйца. Итак, все приготовленные ингредиенты выкладываем в миску. Филе сельди режем тонкими полосками и также добавляем в миску. Перемешиваем.

Шаг 4

4. Оформляем наш салат на большом блюде. Выкладываем промытые и просушенные листья салата.

Шаг 5

5. На салатные листья выкладываем содержимое миски. Сбрызгиваем уксусом и маслом. У меня уходит примерно по 4 столовые ложки того и другого.

Шаг 6

6. Если хотите, можете салат посолить. Но обычно этого делать не надо, т.к. селедка - достаточно соленая. Овощной салат с филе сельди готов! Приятного аппетита!