Начинка для роллов "Калифорния"
Роллы "Калифорния" выделяются тем, что они заворачиваются рисом наружу. Приготовить их дома не составит никакого труда. Роллы "Калифорния" - блюдо для настоящих ценителей. Попробуйте и вы!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Авокадо 1 Штук
-
Рис
1 Стаканов
круглый, непропаренный - Крабовые палочки 50 Грамм
- Соль 1/2 Чайных ложки
- Сахар 1/2 Ст. ложки
- Листы нори 4 Штуки
- Кунжут 50 Грамм
- Вода 1,5 Стакана
- Рисовый уксус 50 Миллилитров
- Творожный сыр 150 Грамм
Шаг 1
Рис промойте несколько раз в холодной воде, чтобы вода была от него прозрачная. Затем залейте водой в пропорции 1:1,5. Доведите до кипения и на самом маленьком огне варите под крышкой 15 минут. Затем выключите и не открывайте еще минут 10.
Шаг 2
Немного нагрейте рисовый уксус и растворите в нем соль и сахар. Полейте готовый рис и перемешайте деревянной лопаткой. Остудите.
Шаг 3
Циновку оберните пищевой пленкой, выложите лист нори блестящей стороной вниз и распределите мокрыми руками рис. С одной стороны нори оставьте 1 см свободный, а с другой стороны рис должен выйти немного за пределы. Затем лист водоросли с рисом переверните рисом вниз.
Шаг 4
Для начинки намажьте немного сливочного сыра на нори. Выложите сверху полоски крабовых палочек и авокадо. Помогая себе циновкой, сверните ролл.
Шаг 5
Затем обваляйте его в кунжуте и нарежьте очень острым ножом на порционные кусочки.
Шаг 6
Подавайте с соевым соусом.
