Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Мёд из бузины

4 ч.

6

Мёд из бузины

Сегодня я расскажу, как приготовить очень ароматный и вкусный мёд из цветков бузины. Он, к тому же, очень полезный, поэтому давать его можно даже деткам! Обязательно попробуйте, не пожалеете!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Соцветия бузины, литровая банка 1/2 штуки
Сахар, литровая банка 1 1/2 штуки полторы
Лимонная кислота 1 щепотка
Вода 1/2 литра

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Собирают бузину для варки меда во время цветения. Порченные цветочки нужно выбросить. Лимонную кислоту можно заменить лимоном.

1. Собирают бузину для варки меда во время цветения. Порченные цветочки нужно выбросить. Лимонную кислоту можно заменить лимоном.

Шаг 2

2. Самая трудоёмкая часть работы - это отделение цветочков от веточек. Постарайтесь максимально убрать зеленые веточки. Для меда используют только белые цветочки.

2. Самая трудоёмкая часть работы - это отделение цветочков от веточек. Постарайтесь максимально убрать зеленые веточки. Для меда используют только белые цветочки.

Шаг 3

3. Заливаем цветки водой и варим на медленном огне 20 минут. Отставляем и настаиваем отвар 20-30 минут.

3. Заливаем цветки водой и варим на медленном огне 20 минут. Отставляем и настаиваем отвар 20-30 минут.

Шаг 4

4. Отцеживаем цветки, выбрасываем.

4. Отцеживаем цветки, выбрасываем.

Шаг 5

6. В отвар добавляем нужное количество сахара, перемешиваем. Ставим на огонь. Варим мёд 2-3 часа на медленном огне, время от времени помешивая. Варим, пока масса не уменьшится в два раза и не станет густой.

6. В отвар добавляем нужное количество сахара, перемешиваем. Ставим на огонь. Варим мёд 2-3 часа на медленном огне, время от времени помешивая. Варим, пока масса не уменьшится в два раза и не станет густой.

Шаг 6

7. Добавляем в конце лимонную кислоту или лимон. Провариваем еще пару минут и выключаем огонь.

7. Добавляем в конце лимонную кислоту или лимон. Провариваем еще пару минут и выключаем огонь.

Шаг 7

8. Мёд из бузины готов.

8. Мёд из бузины готов.

Видео рецепт "Мёд из бузины"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Видео рецепт Мёд из бузины

Оценить рецепт

4.4 22

Добавить комментарий

Мария

01.06.2025 15:14

Много лет варю мед из бузины и акации белой.Очень нравится,не засахаривается.Угощала ,думали,что обычный мед (не подделка).

Ждана

20.01.2018 05:40

Я варила весной по этому рецепту мед. Сказать, что это сладко и вкусно, значит ничего не сказать. Он невероятно ароматный, буду варить теперь каждый год! Спасибо огромное за рецепт!!!!

Похожие рецепты

Сироп из бузины

Вода Сахар Соцветия бузины Лимонная кислота

Предлагаю приготовить лечебное средство для исцеления многих болезней. Такой сироп регулирует нервную систему, укрепляет иммунитет, чистит кровь. Поэтому вот рецепт, как приготовить сироп из бузины.

2 дн. 9 ч.

4.3

–

Повидло из бузины

Бузина черная Сахар Вода

Повидло из бузины рекомендуется всем, кто ведет сидячий образ жизни. Бузина отлично регулирует обмен веществ. Достаточно съесть ложку на завтрак или распустить в чашке чая. К тому же, оно - вкусное!

2 ч.

4.4

–

Варенье из бузины

Черная бузина Сахар

Варенье из бузины - легко приготовляемая заготовка. Но не все знают, что варенье делается исключительно из черной бузины. Варенье из черной бузины славится полезными целительными свойствами.

2 ч.

3.7

–

Крем-мёд с ягодами

Мед Ягодное пюре

Мед достаточно хорошо известен своими полезными качествами. Я предлагаю на основе меда сделать очень вкусную ягодную пасту. Её можно просто намазать на батон и пить чай.

30 мин

5.0

–

Компот из бузины

Вода Черная бузина Сахар

Все мы знаем о пользе этой чудесной ягоды, она обладает противовоспалительными свойствами, укрепляет иммунитет. Предлагаю сварить из черной бузины очень вкусный напиток - компот!

20 мин

4.4

–

Нардек

Арбуз Лимон

Пробовали ли вы когда-нибудь арбузный мед? Звучит очень вкусно, поэтому предлагаю вам узнать, как приготовить нардек, а именно так он называется, в домашних условиях.

4 ч.

4.1

36

Лимонад с медом и лимоном

Вода холодная Мед цветочный Лимон Лед

Самый простой вариант приготовления освежающего лимонада с медом и лимоном в домашних условиях. Для его приготовления в понадобятся лишь несколько ингредиентов и тогда вам не страшен летний зной!

10 мин

5.0

135

Мед с орехами

Смесь орехов Мёд жидкий

Мед и орехи – непременный атрибут так называемого «русского чаепития», наряду с ягодами, вареньем и яблоками. Приготовьте баночку полезного лакомства для теплых осенних чаепитий!

5 мин

5.0

–

Искусственный мед

Яблочный сок Сахар Лимонная кислота

Искусственный мед — сироп из сахара и яблочного сока, который лишь про вкусу напоминает цветочный мед. Это хорошая замена для аллергиков и веганов.

1 ч.

5.0

204

Чай из базилика

Вода Базилик фиолетовый Мед Лимон Мята свежая

Вкусный и полезный чай из синего базилика с мятой — бодрящий напиток, который поможет вам справиться с бессонницей и укрепит иммунитет. Берите на заметку!

15 мин

5.0

–

Мед из цветов липы

Сахар Вода Цветки липы Сок лимона

В сезон цветения липы обязательно приготовьте эту полезную и вкусную заготовку. Мед из цветов липы, конечно не заменит настоящий, но тоже невероятно ароматный и полезный!

8 ч.

5.0

135

Абрикосовый мед

Абрикосы Сахар Вода Миндальный экстракт Лимонная кислота

Абрикосовый мед — это такое варенье из абрикосов, которое получается на вкус, как мед. Очень сладкое, но с небольшой кислинкой и цветочной ноткой.

2 ч. 30 мин

5.0

–

×