Мороженое "Семифредо" с клубникой
5 ч.
5

Мороженое "Семифредо" с клубникой

Для тех, кто ищет способ охладиться летом, расскажу, как приготовить мороженое "Семифредо" с клубникой — разновидность итальянского мороженого. В качестве начинки можете брать фрукты, ягоды, орехи.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Клубника 500 грамм
  • Сахар 100 грамм
  • Желатин 10 грамм
  • Сливки 33% 250 мл
  • Вода 30 мл
  • Белки куриных яиц 2 штуки

Калорийность

159 ккал

Калорийность

1 г

Белки

10 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Желатин залейте холодной водой, хорошо размешайте и дайте ему набухнуть в течение 10 минут. Клубнику промойте, высушите, отделите от нее чашелистики.

Шаг 2

2. Смешайте клубнику с сахаром, измельчите её с помощью блендера. Белки взбейте до устойчивой пены. Постепенно добавьте сахар, не прекращая взбивать, и доведите белки до устойчивых пиков.

Шаг 3

3. Хорошо охлажденные сливки взбейте миксером до кремообразного состояния. Смешайте клубнику с растопленным на водяной бане желатином и взбитыми сливками.

Шаг 4

4. Небольшими порциями введите белки, хорошо размешивая. Форму для мороженого застелите пищевой пленкой, залейте в нее мороженое.

Шаг 5

5. Накройте форму пищевой пленкой и отправьте в морозильник на четыре часа. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Мороженое "Семифредо" с клубникой"

Видео рецепт Мороженое
Оценить рецепт
4.0 8
Аркадий Очкевич
21.07.2023 15:01
Ирина, у вас мороженое получилось резиной из-за того, что вы соединили ананас и желатин. А это несовместимые продукты.
ирина
24.01.2018 12:47
делала это мороженое с бананом и ананасом. ерунда полная. половину выбросили. безвкусная резина. надо было съесть до того, как застыло. хотя бы съедобно было.
Ksenija1
17.07.2017 04:00
Воздушное, легкое в приготовлении, мне понравилось! :wub:

Похожие рецепты

Семифредо с клубникой
Сливки 35% Яйца Клубника Малина Смородина Сахар Сахар Стручок ванили Свежие ягоды, мята
Традиционное итальянское домашнее мороженое - семифредо, мятное с ягодным соусом... вкусняшка!!!
3 ч.
–
4.3
220
Мороженое "Семифредо"
Сливки 30-33% Клубника Сахар Какао Ванильный сахар Яйца
Вкусное натуральное мороженое, приготовленное своими руками!
6 ч.
–
4.7
250
Сливочный семифредо с лимоном
Лимонная цедра Соль Яичный желток
Семифредо – итальянский десерт, представляющий собой мягкое домашнее мороженое с различными дополнениями (ягоды, орехи, шоколад, цукаты и др.).
30 мин
–
4.4
315
Семифредо с лаймом и манго
Кокосовая стружка Мелкая тертая цедра лайма Соль Банка кокосового молока Банка сгущенного молока Манго
Рецепт приготовления семифредо с цедрой лайма, кусочками манго и кокосовой стружкой.
40 мин
–
5.0
–
Семифредо
Сливки для взбивания Сахар Арахисовая паста Ванильный экстракт Яичный желток
Семифредо — это десерт, который переводится с итальянского как "полухолодный". Он очень похож на мороженое, но готовится по-другому. Его основа — желтки и сливки, а также различные добавки. Попробуем?
5 ч.
–
5.0
388
Домашнее мороженое
Сливки жирные для взбивания Вареная сгущенка
Предлагаю Вашему вниманию простейший рецепт домашнего мороженого: всего 2 ингредиента и вкуснейшее, натуральное, недорогое мороженое у Вас на столе. Готовится без мороженицы, всё очень просто.
19 ч.
3
4.5
–
Шоколадное семифредо
Шоколад Сливки Орехи Сахар Ванильный экстракт Яйца
Семифредо — это итальянский десерт, переводится как "наполовину замороженный". На самом деле он замораживается полностью как мороженое. Но все же это не мороженое, это самостоятельный десерт.
4 дн. 16 ч.
–
5.0
357
Панна котта без сливок
Молоко Черная смородина Сахар Вода Желатин
Известный итальянский десерт готовится на основе сливок, но вы можете их с легкостью заменить молоком любой жирности. Ягодный мусс готовится из любых выбранных ягод: смородины, клубники, ежевики.
1 ч.
4
4.3
104
Десерт из мороженого
Сливочное мороженое Сливки Черника Малиновый соус Корж бисквитный
Летом мороженого много не бывает! Затеваете вечеринку или просто хотите сладкого? Соберите легкий десерт из готовых продуктов – быстро, просто и эффектно!
5 мин
–
4.8
–
Домашнее мороженое с "КитКат" и "Орео"
Сливки от 30% жирности Орео Сгущенка (банка) Кит-Кат
Мороженое, приготовленное всего из двух ингредиентов, это настоящее спасение для летнего дня. А если дополнить его своими любимыми сладостями, получается просто невероятный десерт! Попробуйте!
7 ч.
–
5.0
–
Клубника с крем-сыром
Клубника Крем-сыр Сахарная пудра Печенье Ванильный экстракт
Если вам по душе легкие десерты с минимумом хлопот, обязательно рекомендую обратить внимание на этот рецепт. Сочная свежая клубника, нежнейшая начинка и хрустящая крошка — это нереально вкусно!
20 мин
–
5.0
258
Сливочное мороженое с рикоттой и абрикосами
Рикотта Сливки 33-35% Абрикосы без косточек Сахар Желтки
Это очень интересное и вкусное мороженое порадует ваших детей!
6 ч.
–
3.8
–
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×