Мороженое "Семифредо"

Вкусное натуральное мороженое, приготовленное своими руками!

• Клубника 200 грамм
• Яйца 5 штук
• Какао 3 ч. ложки
• Сахар 150 грамм
• Ванильный сахар 2 ч. ложки
• Сливки 30-33% 500 мл

Описание приготовления:

Белки необходимо отделить от желтков и взбить их в пену со щепоткой соли. В отдельной миске взбить желтки и сахар, и также отдельно взбить сливки. Смешать сливки и желтки, затем примешать белки и перемешать все ложкой. Ягоды измельчить в миксере или комбайне. Затем приготовленную смесь необходимо разделить на столько частей, сколько видов мороженого Вы хотите сделать. Я приготовил 3 вида - ванильное, шоколадное и клубничное. В общем можно использовать любой наполнитель. Далее выложить приготовленные виды мороженого в емкости и замораживать в течение 6 часов.