Мороженое с халвой
Предлагаю вам попробовать необычное лакомство - "Парфе" с халвой. Вкусный, изысканный десерт! Парфе́ (от фр. parfait «безукоризненный, прекрасный») — холодный десерт из взбитых сливок, сахара и яиц.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Сливки 35%
250 Миллилитров
охлажденные - Сахар 65 Грамм
- Вода 65 Миллилитров
- Желток 2 Штуки
- Халва 100 Грамм
-
Орехи
1 Ст. ложка
для подачи
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты.
Шаг 2
Из воды и сахара сварите сироп: соедините сахар и воду в кастрюльке, варите до полного растворения сахара и прозрачности сиропа. Остудите. Желтки слега взбейте.
Шаг 3
Добавьте в желтки остывший сироп и на водяной бане нагрейте до 45-50 градусов, постоянно взбивая венчиком в пену. Снимите с огня, остудите.
Шаг 4
Охлажденные сливки взбейте в пышную пену.
Шаг 5
Измельченную халву добавьте в пенную желтковую массу, аккуратно перемешайте. Добавьте взбитые сливки, перемешайте.
Шаг 6
Разложите десерт порционно, посыпьте орешками. Поставьте в мороженое "Парфе" с халвой в холодильник на несколько часов. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Вкуснота! 
Спасибо, Оксана! А с хурмой - тоже можно попробовать 
