Мороженое с халвой
Предлагаю вам попробовать необычное лакомство - "Парфе" с халвой. Вкусный, изысканный десерт! Парфе́ (от фр. parfait «безукоризненный, прекрасный») — холодный десерт из взбитых сливок, сахара и яиц.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сливки 35% 250 мл охлажденные
- Сахар 65 грамм
- Вода 65 мл
- Желток 2 штуки
- Халва 100 грамм
- Орехи 1 ст. ложка для подачи
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты.
Шаг 2

Из воды и сахара сварите сироп: соедините сахар и воду в кастрюльке, варите до полного растворения сахара и прозрачности сиропа. Остудите. Желтки слега взбейте.
Шаг 3

Добавьте в желтки остывший сироп и на водяной бане нагрейте до 45-50 градусов, постоянно взбивая венчиком в пену. Снимите с огня, остудите.
Шаг 4

Охлажденные сливки взбейте в пышную пену.
Шаг 5

Измельченную халву добавьте в пенную желтковую массу, аккуратно перемешайте. Добавьте взбитые сливки, перемешайте.
Шаг 6

Разложите десерт порционно, посыпьте орешками. Поставьте в мороженое "Парфе" с халвой в холодильник на несколько часов. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту




Похожие рецепты


