Мороженое с ежевикой

Мороженое с ежевикой – быстрый и легкий десерт. По желанию к ежевике можно добавить яблоко.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Ежевика 550 Грамм
• Сахарная пудра 75 Грамм
• Кукурузный крахмал 2 Ст. ложки
• Молоко 150 Миллилитров
• Взбитые сливки 300 Миллилитров

Описание приготовления:

450 г ежевики положить в кастрюлю, добавить 50 г сахара и 2 столовые ложки воды. Варить 8-10 минут, пока масса не станет пюреобразной.
Смешать крахмал с небольшим количеством молока до консистенции пасты.
Добавить массу и оставшееся молоко в ежевичное пюре и довести до кипения, постоянно помешивая, пока масса не загустеет. Охладить и поставить в морозилку.
Соединить сливки с ежевичной массой, оставив 3 столовые ложки сливок для украшения.
Разделите смесь на 4 порции. Перед подачей украсьте каждую порцию оставшимися сливками и ягодами ежевики.