Морковные маффины со сливочной глазурью

Рецепт приготовления морковных маффинов с корицей, имбирем, грецкими орехами, изюмом и глазурью из сливочного сыра и кленового сиропа.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 2 Стакана
Сода 2 Чайных ложки
Соль 1 Чайная ложка
Корица 2 Чайных ложки
Мускатный орех 1/2 Чайных ложки
Имбирь 1 Чайная ложка
Яйца 4 Штуки
Морковь 3 Стакана
Глазурь: сливочный сыр 480 Грамм
Сливочное масло 1 Штука
Кленовый сироп 1/4 Стакана

Количество порций

Шаг 1

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить форму для маффинов с 12 отделениями бумажными вкладышами, смазать их сливочным маслом и слегка посыпать мукой. Морковь очистить и натереть на терке. Крупно нарезать грецкие орехи, если используете их.

Шаг 2

2. Смешать муку, соду, соль, корицу, мускатный орех и имбирь в средней миске. Взбить сахар и сливочное масло в большой миске миксером. Добавить яйца и взбить. Добавить мучную смесь и перемешать до однородности смеси. Перемешать с морковью, грецкими орехами и изюмом, если они используются.

Шаг 3

3. Разделить тесто среди бумажных вкладышей, заполняя каждый 3/4.

Шаг 4

4. Выпекать маффины от 14 до 18 минут. Дать остыть в форме в течение 5 минут, а затем дать полностью остыть на стойке.

Шаг 5

5. Тем временем приготовить сливочную глазурь. В миске миксером взбить все ингредиенты для глазури миксером на средней скорости. Поставить глазурь в холодильник на 10-20 минут. украсить приготовленной глазурью остывшие морковные маффины.