Морковча
Морковча - это морковь по-корейски. Рецепт, о котором я расскажу, узнала от друзей гостивших в Корее. Ведь там у каждого корейца свой фирменный рецепт. Обязательно приготовьте эту пикантную закуску.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Морковь 500 грамм
- Лук репчатый 1/2 штуки среднего размера
- Масло растительное 50 мл
- Перец черный 1/4 ч. ложки свежемолотый
- Перец красный 1/4 ч. ложки острый
- Кориандр 1/4 ч. ложки
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Вода 25 мл кипяченая
- Соль 1/4 ст. ложки
- Уксус 9% 1/4 ст. ложки
Калорийность
102 ккал
Калорийность
1 г
Белки
8 г
Жиры
7 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Шаг 2
Морковь натрите на терке для корейской моркови.
Шаг 3
Чеснок измельчите (степень измельчения по желанию). Лук нарежьте крупными перьями. Кориандр растолките.
Шаг 4
В сотейнике разогрейте масло, опустите лук, убавьте огонь.
Шаг 5
Обжарьте лук до потемнения.
Шаг 6
К моркови добавьте перец черный, красный, чеснок, кориандр.
Шаг 7
В воде растворите соль и уксус. Вылейте в морковь.
Шаг 8
Из масла достаньте лук. Доведите до кипения и вылейте на морковь. Старайтесь попадать на специи. Хорошо перемешайте.
Шаг 9
Сверху поставьте гнет и уберите на 8-10 часов в холодильник.
Шаг 10
По истечении времени, достаньте морковь, перемешайте и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Морковча"
Оценить рецепт
4.4
8
Наталия Заяц(Романова)
18.09.2024 13:25
Получилась вкусная, сочная, острая морковь- понравилась. Рецепт Ваш хороший -- спасибо. ![]()
Васька
06.05.2022 22:47
Легенда у Вас лживая. Корейская морковка была придумана в СССР депортированными корейцами в замен панчхану из корня тароди. В корее такую морковь никто не ест.
Владимир Иванович
28.10.2020 06:51
Морковь действительно вкусная.Рецепт хороший. ![]()
Валерий Логинов
07.10.2019 17:41
А почему нельзя все писать в граммах? Уж если мы отмерили 500 граммов моркови значит весы у нас все таки есть? Ну как скажите я отмерю одну четвертую чайной ложки или 2-3 зубчика чеснока? У вас какие зубчики? У меня 7 граммов один зубчик
Sigma002 АВТОР
07.10.2019 17:51
Я бы рада вам написать в граммах специи, но именно 1/4 ч.л. не показывают. А разве проблемно разделить визуально чайную ложку на 4 части? Ну, да ладно))) В чайную ложку кориандра помещается 2 грамма. Чеснок у меня весит 7 грамм зубчик, так же как у вас.
Натали
12.08.2019 10:51
Какая вкуснятина! Да в такой посуде красивой! 
Sigma002 АВТОР
12.08.2019 11:16
Наталья, спасибо большое!)))
Похожие рецепты
Морковка по корейски острая
Морковь
Масло растительное
Сахар
Уксус столовый 9%
Чеснок
Перец черный молотый
Соль
Кориандр
Перец чили молотый
Простой и быстрый способ приготовить вкусный морковный салатик-закуску. Доступные продукты и специи, прекрасный результат.
Морковь по-корейски за 5 минут
Морковь
Уксус 9%
Масло растительное рафинированное
Чеснок
Сахар
Соль
Перец черный молотый
Кориандр молотый
Куркума
Перец острый красный сухой
В приготовлении моркови по-корейски нет ничего сложного, но я хочу рассказать вам свой любимый рецепт. Здесь вы найдете необычные специи и технику нарезки моркови, так что обязательно посмотрите.
Морковный салат с орехами и петрушкой
Ядра грецких орехов
Масло растительное
Уксус яблочный
Петрушка
Морковь
Соль
Перец черный молотый
Полезный и сочный салат из свежей моркови можно сделать еще вкуснее, если добавить в него грецкие орехи и петрушку. Блюдо можно подать в качестве гарнира к курице, кролику, перепелам и т.д.
Хе из свиных ушей по-корейски
Соевый соус
Растительное масло
Уксус
Соль
Кориандр
Сахар
Душистый перец
Лук
Чеснок
Корейская приправа
Лавровый лист
Уши свиные
Свиные ушки готовят по-разному. Их и жарят, и варят, и маринуют. Я же сегодня хочу поделиться с вами оригинальным рецептом, как приготовить хе из свиных ушей по-корейски. Это вкусно и необычно.
Салат с ветчиной, фасолью и корейской морковью
Фасоль красная
Морковь по-корейски
Ветчина
Майонез
Вкусный и сытный салат на скорую руку. Выручит когда гости на пороге или просто нужно перекусить в течение дня. Берите на заметку рецепт!
Цветная капуста тушеная с брокколи
Брокколи
Цветная капуста
Вода
Кешью
Пищевые дрожжи
Чеснок
Карри
Соль
Цветная капуста и брокколи относятся к крестоцветным овощам, которые обязательно стоит включить в свой ежедневный рацион из-за их уникальных полезных свойств!
Экспресс-рататуй
Оливковое масло
Чеснок
Баклажан
Цукини
Томаты
Красный перец
Луковица
Розмарин
Тимьян
Соль
Рататуй – это популярное овощное блюдо (салат или овощное рагу). Готовят его из разнообразия овощей и подают теплым или уже остывшим. Хотите знать и вы, как приготовить экспресс-рататуй? Рассказываю!
Кабачковая икра как в магазине
Томатная паста
Подсолнечное масло
Соль
Кабачки
Лук
Морковь
Есть блюда и продукты, которые в магазине намного вкуснее. И всегда хочется повторить их дома. У меня получилась кабачковая икра, как в магазине. Попробуйте и вы! Уверена, у вас тоже получится!
Бутерброды "Сельдь под шубой"
Свекла
Морковь
Сельдь
Хлеб
Маринованный лук
Майонез
Куриные яйца
Соль
Перец
Готовим шикарные и аппетитные бутерброды "Сельдь под шубой". Такие бутерброды подойдут на праздничный стол или на повседневный. Вкусная и красивая закуска понравится всем!
Матбуха
Растительное масло
Чеснок
Куркума
Сладкий перец
Перец болгарский красный
Помидоры
Лук репчатый
Соль
Перец черный молотый
Матбуха - это соус из болгарского перца и помидоров. Как правило, используют красный перец. Ароматный, с насыщенным вкусом, этот соус отлично подойдет к мясу, птице, омлетам, картофелю.