Мини-чизкейки с лаймом

Рецепт приготовления мини-чизкейков со сливочным кремом, соком лайма и кусочками лайма. Эти мини-чизкейки станут отличным десертом на вечеринке.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Манго 2 Штуки
дополнительно
Мука 2,5 Ст. ложки
начинка
Топленое сливочное масло 0,25 Стакана
Сметана 0,5 Стакана
начинка
Яйца 3 Штуки
начинка
Сливочный сыр 240 Грамм
начинка
Ваниль 0,5 Чайных ложки
начинка
Соль 0,25 Чайных ложки
начинка
Сахар 3 Ст. ложки
Сахар 2 Ст. ложки
начинка
Сахар 1 Ст. ложка
дополнительно
Сок лайма 0,75 Стакана
начинка
Сок лайма 1 Ст. ложка
дополнительно

Количество порций

Шаг 1

1. Разогреть духовку до 175 градусов и смазать маслом форму для маффинов. Перемешать крошки печенья, сахар и масло в миске вилкой.

Шаг 2

2. Затем выложить массу в каждое отделение формы, прижимая к поверхности и стенкам. Выпекать в середине духовки 8 минут, затем охладить на стойке. Снизить температуру духовки до 160 градусов.

Шаг 3

3. Сделать начинку. Взбить сливочный сыр электрическим миксером на средней скорости, затем добавить сахар и снова взбить. Добавить сок лайма, сметану, ваниль и взбить до однородной массы. Добавить муку и соль и взбить на низкой скорости. Затем добавить яйца и взбить до однородности. Равномерно вылить начинку поверх теста в каждом отделении формы и выпекать в середине духовке, 1 час или 1 час 10 минут. дать полностью остыть. С помощью ножа извлечь чизкейки из формы на сервировочную тарелку.