Мини-чизкейки с клубникой
Рецепт приготовления мини-чизкейков со сливочной начинкой и ягодами клубники.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Клубника 6-8 штук начинка
- Сливочное масло 6 ст. ложек
- Ванильный экстракт 1/2 ч. ложки начинка
- Соль 1/4 ч. ложки
- Сахарный песок 3 ст. ложки
- Клубничное варенье 6 ст. ложек начинка
- Упаковка сливочного сыра комнатной температуры 1 штука 240 г) начинка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Разогреть духовку до 190 градусов. Выстелить форму для маффинов бумажными вкладышами. В кухонном комбайне перемешать вместе крекеры и сахарный песок.
Шаг 2
2. Добавить соль и сливочное масло, перемешать, пока смесь не будет напоминать мокрый песок.
Шаг 3
3. Разделить смесь между бумажными вкладышами в форме, плотно прижимая ее ко дну и краям. Запекать в духовке, пока корочки не подрумянятся и не станут ароматными, около 10-12 минут. Дать остыть в форме при комнатной температуре.
Шаг 4
4. В средней миске миксером взбить сливочный сыр в течение 3 минут. Добавить сахарную пудру, клубничное варенье, ванильный экстракт и взбить до однородной массы.
Шаг 5
5. В другой миске взбить сливки до кремовой консистенции, около 2-3 минут.
Шаг 6
6. Аккуратно добавить взбитые сливки в сырную смесь, по 1/3 за раз. Затем аккуратно перемешать с крупно нарезанной клубникой.
Шаг 7
7. Выложить смесь поверх охлажденных корочек в форме и поставить в холодильник на 1 час или всю ночь.
Шаг 8
8. Перед подачей украсьте мини-чизкейки половинками ягод клубниками.
Видео рецепт "Мини-чизкейки с клубникой"
Похожие рецепты
