Мармелад из персиков

Из персиков получается яркий, просто как солнышко мармелад, который отлично подойдет к чаю. Взяв за основу этот рецепт, можно приготовить мармелад практически из любых фруктов. Экспериментируйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Персик 1 Килограмм
Сахар 1 Килограмм
Лимонная кислота 1 Щепотка
Вода 150 Миллилитров

Количество порций

Шаг 1

Удалите из плодов персика косточки и протушите под крышкой с добавлением воды до разваривания.

Шаг 2

Затем измельчите персик в блендере и добавьте лимонную кислоту.

Шаг 3

Добавьте сахар и поставьте на рассекатель. Варите в несколько приемов, доводя массу до кипения, отключая огонь и немного охлаждая.

Шаг 4

Во время варки мармелад постоянно помешивайте деревянной ложкой.

Шаг 5

Когда объем мармелада уменьшится примерно на треть от первоначального, разлейте его по формам слоем около 2 см., накройте пергаментом и оставьте сушиться около 7-10 дней. Готовый мармелад порежьте на кусочки, посыпьте сахаром и подавайте к чаю.