Мармелад бутербродный
Необычный мармелад, который даже не назовешь десертом. Это скорее закуска из лука, которую можно намазать на хлеб и отлично разнообразить меню бутербродов.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лук 1 кг
- Веточка тимьяна 1 штука
- Веточка розмарина 1 штука
- Сахар 250 грамм
- Оливковое масло 4 ст. ложки
- Лавровый лист 4 штуки
- Соль, перец По вкусу
- Вино белое сухое 500 мл
- Веточка сельдерея 1 штука
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Лук очистите и помойте.
Шаг 2
Нарежьте лук крупными дольками.
Шаг 3
Приспустите лук с оливковым маслом в глубокой кастрюле постоянно помешивая около 30 минут. В это время вино доведите до кипения и подожгите. Дождитесь пока выгорит весь алкоголь.
Шаг 4
Когда лук станет мягким и прозрачным, добавьте соль, сахар, перец и вино. Также положите в кастрюлю букет из розмарина, тимьяна, лавра и сельдерея. Варите на слабом огне приблизительно около 3 часов, при этом постоянно помешивая. Затем выньте букет из трав, дайте мармеладу остыть и разложите по баночкам. Используйте для приготовления бутербродов.
Видео рецепт "Мармелад бутербродный"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
5.0
3
Яна Иванова
12.02.2016 11:54
Конфи же?.. Почему мармелад?
Похожие рецепты
Бутерброд с мармеладом "Детский"
Мармелад
Масло сливочное
Хлеб
Невероятно вкусный и очень простой сладкий бутербродик!
Мармелад с желатином
Сахар
Апельсиновый сок
Вода
Лимонный сок
Апельсиновая цедра
Лимонная цедра
Желатин
Сладости из детства! Вкус апельсинового и лимонного мармелада, посыпанного сахаром, всех вернет в беззаботную пору. Несложное и безумно вкусное блюдо станет отличным десертом для любого стола.
Мармелад с имбирем
Вода
Сахар
Вода горячая
Агар-агар
Имбирь
Лимон
Ванилин
Приготовьте на десерт очень вкусный, ароматный, кисло-сладкий и с приятной остринкой имбиря мармелад. Мармелад подходит для постного и вегетарианского стола, так как варится на основе агар-агара.
Мармелад из дыни
Мякоть дыни
Сахар
Вода
Желатин
Лимон
Стручок ванили
Любой десерт, приготовленный из дыни, приобретает неповторимый приятный аромат. Мармелад из дыни - не исключение. Нежный, вкусный, да и цвет красивый.
