Мансаф

40 мин

4

Леся Федунова

Мансаф

Мансаф - блюдо восточной кухни из риса, мяса или курицы. Самая изюминка блюда - интересный соус из кефира, сметаны и приправы карри, посыпанный сверху обжаренными золотистыми орешками.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица 500 грамм
Кефир 500 мл
Сметана 300 грамм
Рис 200 грамм
Арахис 100 грамм
Карри 1 ч. ложка

Калорийность

242 ккал

Калорийность

11 г

Белки

16 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Курицу помойте и порежьте на крупные куски. Я взяла ножки и крылышки. Отправьте на сковороду обжариваться.

Курицу помойте и порежьте на крупные куски. Я взяла ножки и крылышки. Отправьте на сковороду обжариваться.

Шаг 2

Рис отварите до готовности в подсоленной воде. Он должен получиться рассыпчатым.

Рис отварите до готовности в подсоленной воде. Он должен получиться рассыпчатым.

Шаг 3

Для соуса смешайте кефир со сметаной.

Для соуса смешайте кефир со сметаной.

Шаг 4

Перелейте все в сотейник и отправьте на плиту. Доведите до кипения и всыпьте карри. Проварите на медленном огне минут 10.

Перелейте все в сотейник и отправьте на плиту. Доведите до кипения и всыпьте карри. Проварите на медленном огне минут 10.

Шаг 5

Теперь начнем собирать наш мансаф. Я буду делать это порционно. Положите в глубокую тарелку рис.

Теперь начнем собирать наш мансаф. Я буду делать это порционно. Положите в глубокую тарелку рис.

Шаг 6

Сверху выложите кусок курицы.

Сверху выложите кусок курицы.

Шаг 7

И полейте все как следует соусом. Соуса должно быть много, рис его очень хорошо впитывает и становится очень сочным.

И полейте все как следует соусом. Соуса должно быть много, рис его очень хорошо впитывает и становится очень сочным.

Шаг 8

Посыпьте сверху обжаренным арахисом и зеленью. Подавайте блюдо горячим.

Посыпьте сверху обжаренным арахисом и зеленью. Подавайте блюдо горячим.

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Баранина в сметане

Баранина Сметана Рис Лук Вермишель Миндаль жареный Масло оливковое Пучок петрушки Соль, перец Лепешка лаваша

Баранина, отваренная в сметане, – это традиционное арабское блюдо. Его еще называют мансаф. Очень вкусное и сытное блюдо, иногда его готовлю. Рекомендую.

3 ч.

3.0

–

Курица с рисом в казане

Куриное филе Рис Перец болгарский Помидоры Лук репчатый Чеснок Масло растительное Соль и перец

Блюда, приготовленные в казане, получаются особенно вкусными. В данном рецепте куриное мясо тушится в казане с овощами и рисом. Получается очень сытно, а чего стоит только один аромат блюда!

1 ч.

4.4

103

Курица-гриль в духовке целиком

Чеснок Курица целая Розмарин свежий Шалфей свежий Тимьян свежий Майоран свежий Масло оливковое Перец черный молотый Соль

Расскажу, как приготовить вкусную курицу-гриль в духовке целиком. Наверное, почти у каждого есть духовка с вертелом для приготовления такой курицы. Советую замариновать курицу минимум за 6 часов.

8 ч.

3.7

130

Карамелизированный рис с курицей

Отварной рис Оливковое масло Соевый соус Лимоный сок Мед Имбирь молотый Чеснок Курица Соль Перец молотый Морковь Лук

Такой рис с курицей вы еще не пробовали! Невероятно простой и очень вкусный рецепт. Смотрите как приготовить карамелизированный рис с курицей на каждый день или к праздничному столу.

2 ч.

5.0

–

Куриная грудка в чипсах в духовке

Куриная грудка Мука Чипсы картофельные Соевый соус Паприка Яйца

Куриная грудка в чипсах в духовке – простая и очень вкусная закуска, которую можно приготовить и в качестве будничного блюда, и на праздник, а можно взять с собой на пикник.

1 ч.

4.4

–

Лагман из курицы

Куриное филе Лапша Подсолнечное масло Чеснок Лук репчатый Морковь Перец болгарский Картофель Помидор Соль Перец черный молотый

Лагман — национальное блюдо народов, проживающих в Казахстане и Киргизии. Как правило, лагман готовят из баранины или говядины. Я же предлагаю использовать курицу.

1 ч.

4.4

109

Куриный Альфредо

Куриный бульон Паста "Бантики" Базилик Тертый пармезан Чеснок Красный сладкий перец Зеленый сладкий перец Желтый сладкий перец Вареная куриная грудка

Куриный Альфредо - это замечательное блюдо из курицы в итальянском стиле. Оно очень красочное, свежее, вкусное и конечно же красивое.

55 мин

4.0

–

Кранахан

Малина Сливки Хлопья овсяные Мед Виски Сахар коричневый

Кранахан - это не только вкусный, но и очень красивый шотландский десерт на основе взбитых сливок, малины, овсяных хлопьев и капельки настоящего виски.

15 мин

4.5

196

Маринованные огурцы хрустящие

Огурцы Уксус 9% Укроп Сахар Соль Чеснок Перец черный горошком Перец душистый горошком

Рецепт маринованных огурцов на зиму. Я давно пользуюсь этим рецептом, по нему огурчики всегда получаются вкусными и хрустящими.

4 ч. 30 мин

3.5

28

×