Мамины пироги
Рецепт этих пирогов мне достался от мамы. Мы с детства их очень любим и сейчас готовим их уже для своих детей.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Молоко 1 Литр
-
Мука
Грамм
сколько возьмет - Сливочное масло 100 Грамм
- Яйца 6 Штук
- Сахар 1 Стакан
- Дрожжи 10 Грамм
Шаг 1
В теплом молоке развести дрожжи и дать им ожить.Яйца взбить с сахаром венчиком,добавить слив.масло комнатной температуры,а затем и молоко.Просеять в миску муку и замесить мягкое тесто.
Шаг 2
Дать ему отдохнуть 1-1.5,оно увеличится в двое.Поделить тесто на колобки.Из одного колобка раскатываем пласт у меня в форме сердца и мажем начинку.Можно использовать любые начинки по вкусу,у меня варенье из крыжовника.
Шаг 3
Из колобочка по-меньше,тоже раскатываем пласт и ножом делаем на нем надрезы.
Шаг 4
Укладываем на пирог,срезаем все лишнее.Дулаем жгутики и укладываем по краям пирога.В принципе,оформлять можно по-разному,кому как подсказывает его фантазия.
Шаг 5
Лепим розочки из теста.Вырезаем кружочки ,как на пельмени,укладываем их внахлест и сворачиваем,срезаем на 2 половинки.Укрошаем пирог.
Шаг 6
Даем отстояться 20 мин.смазываем взбитым яйцом и в духовку при 180 гр. до готовности.