Малиновое варенье без сахара
Максимально полезная заготовка на зиму — варенье из малины без сахара! Она сохраняет все витамины и микроэлементы, ее можно добавить в чай, кофе, коктейли, лимонады, выпечку и т.д. Храните на холоде!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Малина 800 грамм
- Лимон 4 ломтика
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте указанные продукты. Выбирайте малосочные сорта малины, чтобы не было много сока.
Шаг 2
Аккуратно промойте ягоды в воде и сразу же выложите на бумажные салфетки, слегка обмакните от лишней влаги.
Шаг 3
Выложите ягоды в кастрюлю или казан, сотейник с антипригарным дном. Воду и сахар добавлять не нужно!
Шаг 4
Добавьте 3-4 ломтика лимона — его сок будет играть роль консерванта вместо сахара, но в меньшей степени, поэтому заготовку после остывания нужно все же хранить в холодильнике!
Шаг 5
Доведите содержимое емкости до кипения, убавьте нагрев и томите примерно 10 минут. Затем выключите нагрев и остудите варенье. Спустя 2-3 часа снова проварите 10-15 минут.
Шаг 6
Помните, что сахар делает лакомство тягучим, а его в данном варенье нет, поэтому малина будет вариться в собственном соку. В последний раз доведите ее до кипения, удалите лимонные ломтики.
Шаг 7
Простерилизуйте банки и крышки, выложите в них приготовленное варенье до верха. Сразу же закрутите крышками и дайте остыть при комнатной температуре.
Шаг 8
Немного варенья из малины оставьте себе на пробу — оно идеально с поджаренными тостами и сливочным маслом. Приятного вам аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
