Макароны, запеченные с сыром в духовке
Что может быть проще и вкуснее макарон с сыром, согласны? Я предлагаю очень интересный и оригинальный вариант знакомого и любимого всеми блюда. Рекомендую вам обязательно повторить рецепт дома.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Ракушки крупные 30-35 штук
- Рикотта 600 грамм
- Яйцо 2 штуки
- Лимон 1 штука только цедра
- Петрушка 1/2 пучка
- Томаты в собственном соку 800 грамм можно взять свежие или томатный соус
- Чеснок 2-5 зубчиков
- Растительное масло 2-3 ст. ложек
- Соль и перец По вкусу
- Твёрдый сыр 150 грамм
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Очистите и измельчите чеснок.
Шаг 2
Выложите его в сотейник с разогретым растительным маслом и обжарьте пару минут, помешивая.
Шаг 3
По вкусу добавьте специи. Если любите остренькое, то хлопья перца будут в самый раз.
Шаг 4
Выложите томаты. Подсолите по вкусу, можно добавить щепотку сахара. Проварите соус немного, помешивая периодически.
Шаг 5
Параллельно в кипящую подсоленную воду отправьте макароны. Отварите их минуты 4, чтобы они были "аль денте".
Шаг 6
После откиньте на дуршлаг и хорошо просушите.
Шаг 7
Натрите цедру лимона и добавьте к Рикотте.
Шаг 8
Добавьте отдельно взбитые яйца.
Шаг 9
И измельченную зелень.
Шаг 10
Натрите на терке твердый сыр и выложите в мисочку.
Шаг 11
Все тщательно перемешайте. По вкусу посолите при необходимости и поперчите.
Шаг 12
Половину томатного соуса выложите на дно жаропрочной формы.
Шаг 13
Макароны пополните сырной начинкой.
Шаг 14
Сверху распределите остатки соуса.
Шаг 15
Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте макароны с сыром полчасика, а после снимите фольгу и еще 10-15 минут подрумяньте.
Категории рецепта
Похожие рецепты
