Лосось с китайской капустой и васаби
Рецепт приготовления филе лосося с китайской капустой, васаби, имбирем и майонезом.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свежий имбирь 1 Штука
- Соевый соус 1 Ст. ложка
- Майонез 1/2 Стакана
- Васаби 2-3 Чайных ложек
- Растительное масло 1 Ст. ложка
- Соль и молотый перец - По вкусу
- Сока лайма 3 Ст. ложки
- Филе лосося без кожи 4 Штуки
- Китайская капуста 550 Грамм
Описание приготовления:
В блендере смешать майонез, кинзу, сок лайма, васаби, имбирь и 1 столовую ложку воды. Взбить до получения однородной массы, добавить до 2 столовые ложки больше воды. Взбивать около 3 минут. Приправить солью и перцем, отложить в сторону.
В большой сковороде нагреть масло на среднем огне. Приправить лосося солью и перцем, выложить на сковороде плоской стороной вверх. Жарить от 3 до 4 минут с каждой стороны. Выложить на блюдо и накрыть алюминиевой фольгой, чтобы сохранить теплым.
Протереть сковороду бумажным полотенцем. Добавить вино мирин и соевый соус, довести до кипения на среднем огне. Добавить китайскую капусту, приправить солью и перцем. Накрыть крышкой и варить до мягкости, от 3 до 5 минут; отказаться жидкости. Полить лосося соусом с васаби и подавать с китайской капустой.
Видео рецепт "Лосось с китайской капустой и васаби"
