Куриный суп с яблоками
Рецепт очень вкусного сливочного супа с грибами и курицей. Добавим для пикантности яблоко, получится оригинально и очень ароматно. Отличный вариант для разнообразия меню.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Курица 300 грамм любая часть
- Картофель 3 штуки
- Лук 1 штука
- Перец красный сладкий 0,5 штуки
- Яблоко 1 штука зеленое
- Мука 1 ст. ложка
- Сливочное масло 2 ст. ложки
- Сливки 80 мл
- Шампиньоны 150 грамм
- Зелень По вкусу
- Соль По вкусу
- Специи По вкусу
- Вода 2 литра
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Курицу промойте, положите в кастрюлю и залейте водой. Добавьте соль и варите до готовности.
Шаг 3
Тем временем перец нарежьте соломкой, картофель небольшими кубиками.
Шаг 4
На сковороде растопите 1 ст. л. сливочного масла и обжарьте лук с грибами до мягкости. Добавьте тертое без кожуры яблоко и тушите все вместе около 2 минут.
Шаг 5
Переложите содержимое сковороды на тарелочку, а на этой же сковороде растопите оставшееся масло и обжарьте на нем муку.
Шаг 6
Добавьте 1 ст. бульона (который варится для супа) и перемешайте все до исчезновения комочков.
Шаг 7
Когда курица сварится, достаньте ее и снимите мясо с кости. Бульон процедите, перелейте обратно в кастрюлю, добавьте специи и куриное мясо. Доведите до кипения.
Шаг 8
В кипящий бульон положите нарезанный картофель. Варите до полуготовности.
Шаг 9
Затем добавьте обжаренный лук с грибами и яблоком. Так же добавьте нарезанный перец и продолжайте варить суп еще примерно 7-8 минут. В конце добавьте мучную смесь.
Шаг 10
Влейте сливки и добавьте любую свежую измельченную зелень. Доведите до кипения и проварите еще пару минут. Накройте крышкой и дайте немного настояться. Куриный суп с яблоками готов.
Шаг 11
Разливаем суп по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
