Куриный суп с яблоками

Рецепт очень вкусного сливочного супа с грибами и курицей. Добавим для пикантности яблоко, получится оригинально и очень ароматно. Отличный вариант для разнообразия меню.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица 300 Грамм
любая часть
Шампиньоны 150 Грамм
Лук 1 Штука
Перец красный сладкий 0,5 Штуки
Яблоко 1 Штука
зеленое
Картофель 3 Штуки
Сливочное масло 2 Ст. ложки
Мука 1 Ст. ложка
Сливки 80 Миллилитров
Вода 2 Литра
Соль По вкусу
Специи По вкусу
Зелень По вкусу

Количество порций

Калорийность

131 ккал

Калорийность

6 г

Белки

8 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Курицу промойте, положите в кастрюлю и залейте водой. Добавьте соль и варите до готовности.

Шаг 3

Тем временем перец нарежьте соломкой, картофель небольшими кубиками.

Шаг 4

На сковороде растопите 1 ст. л. сливочного масла и обжарьте лук с грибами до мягкости. Добавьте тертое без кожуры яблоко и тушите все вместе около 2 минут.

Шаг 5

Переложите содержимое сковороды на тарелочку, а на этой же сковороде растопите оставшееся масло и обжарьте на нем муку.

Шаг 6

Добавьте 1 ст. бульона (который варится для супа) и перемешайте все до исчезновения комочков.

Шаг 7

Когда курица сварится, достаньте ее и снимите мясо с кости. Бульон процедите, перелейте обратно в кастрюлю, добавьте специи и куриное мясо. Доведите до кипения.

Шаг 8

В кипящий бульон положите нарезанный картофель. Варите до полуготовности.

Шаг 9

Затем добавьте обжаренный лук с грибами и яблоком. Так же добавьте нарезанный перец и продолжайте варить суп еще примерно 7-8 минут. В конце добавьте мучную смесь.

Шаг 10

Влейте сливки и добавьте любую свежую измельченную зелень. Доведите до кипения и проварите еще пару минут. Накройте крышкой и дайте немного настояться. Куриный суп с яблоками готов.