Куриная колбаса в домашних условиях

Хотите узнать, как приготовить куриную колбасу в домашних условиях?
Прочитав рецепт, вы поймете, что колбаса, приготовленная дома - это совсем несложное блюдо.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш куриный 500 Грамм
Яйцо 1 Штука
Крупа манная 1 Ст. ложка
Соль 1 Чайная ложка
Перец душистый молотый 1/2 Чайных ложки
Кориандр измельченный 1/2 Чайных ложки
Мускатный орех измельченный 1/2 Чайных ложки
Морковь отварная 1 Штука
Зеленый горошек 150 Грамм

Количество порций

Шаг 1

В куриный фарш добавьте яйцо, манную крупу, соль и специи.

Шаг 2

Отварную морковь нарежьте кубиками размером примерно с горошек. Добавьте к фаршу морковь и зеленый горошек. Кстати, овощи можно менять на свой вкус.

Шаг 3

На рабочую поверхность выложите пищевую пленку в два слоя. Положите половину фарша на пленку и сформируйте батон колбасы. Завяжите с одной стороны, поставьте батон на завязанную сторону. Хорошенько утрамбуйте, чтобы вышел лишний воздух и завяжите пленку. Те же действия повторите со второй половиной фарша. Готовьте на пару 25-30 минут. Оставьте остужаться под прессом на несколько часов, можно — на ночь. Я просто кладу разделочную доску на чашу для пара.