1 ч.

Курица с овощами в цитрусовом соусе

Курица с овощами в цитрусовом соусе не отнимет у вас слишком много времени и стараний, однако удовлетворит ваши вкусовые и эстетические потребности как ничто другое. Вкуснейшее блюдо!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриная грудка 4-5 штук
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Апельсин 1 штука
Лимон 1 штука
Стебель сельдерея 1/2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Лавровый лист 1 штука
Томатная паста 1 ст. ложка
Мука 2 ст. ложки
Куриный бульон 2 стакана
Вино белое 1/4 стакана
Мед 1 ст. ложка
Сливки жирные 1/4 стакана
Петрушка (нарубленная) 1/4 стакана
Овощи для гарнира - по вкусу картофель, молодая морковь, спаржа, зеленая фасоль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Кубиками примерно одинакового размера нарежем морковь, лук, апельсин, лимон, сельдерей. Зубчики чеснока просто очистим.

Шаг 2

Куриное филе натираем солью и перцем.

Шаг 3

В большой жаровне разогреваем немного оливкового масла, кладем туда кусочки курицы. Обжариваем на быстром огне до образования небольшой коричневой корочки с одной стороны...

Шаг 4

...переворачиваем и обжариваем до корочки с другой стороны. До готовности курицу доводить не надо - мы ее еще будем тушить.

Шаг 5

Вытаскиваем кусочки курицы из жаровни, а вместо них закидываем в жаровню все овощи из первого шага.

Шаг 6

Тушим около 10 минут на среднем огне под закрытой крышкой, иногда помешивая. Затем добавляем в кастрюлю томатную пасту, перемешиваем и тушим еще 2 минуты.

Шаг 7

Затем добавляем муку, быстро перемешиваем, готовим еще 1-2 минуты.

Шаг 8

Добавляем в кастрюлю бульон, вино, соки и мед. Доводим до кипения.

Шаг 9

Когда закипит - добавляем в кастрюлю обжаренное куриное филе, накрываем крышкой и варим 10 минут.

Шаг 10

Тем временем все овощи, которые вы хотите подавать на гарнир (у меня - картофель, спаржа, зеленая фасоль и молодая морковь), чистим и кладем в пароварку. Варим практически до полной готовности.

Шаг 11

По истечению оговоренных выше 10 минут варки блюда в жаровне, достаем курицу из жаровни и накрываем фольгой - чтобы сохраняла тепло.

Шаг 12

Оставшийся в кастрюле соус процеживаем.

Шаг 13

Возвращаем соус в жаровню, добавляем сливки, петрушку и специи. Слегка взбиваем.

Шаг 14

Добавляем в соус приготовленные на пару овощи. Прогреваем 1-2 минуты - и снимаем с огня.

Шаг 15

Немедленно подаем курицу с соусом и овощным гарниром. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Курица с овощами в цитрусовом соусе"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.7 3

Похожие рецепты

Курица с овощами в соевом соусе

Картофель Курица Лук Помидоры черри Морковь Перец чили Чеснок Соевый соус Специи

Хочу рассказать, как приготовить курицу с овощами в соевом соусе. Блюдо простое в готовке, но на вкус - просто потрясающее! Оно отлично подходит к любому столу.

1 ч.

–

4.2

103

Курица с овощами в сметанном соусе

Сметана Лук Болгарский перец Помидор Куриная грудка Масло для жарки Соль, специи

Сметанный соус придаст курице сочность, мягкость и великолепный вкус. Обязательно приготовьте это блюдо, вам и вашей семье точно понравится.

30 мин

–

4.3

–

Курица с овощами в кисло-сладком соусе

Куриная грудка Куриный бульон Мука Горчица Кетчуп Сахар коричневый Винный уксус Лук Перец болгарский Специи

Поделюсь рецептом курицы с овощами в кисло-сладком соусе. Блюдо легкое в приготовлении и настолько вкусное, что готовить его рекомендую редко, а то домашние каждый день начнут просить!

40 мин

–

4.0

–

Курица с овощами под соусом

Картофель Оливковое масло Чеснок Горчица Кленовый сироп Куриное филе Луковица Стебель сельдерея Морковь Соль Перец Сушеные травы Свежая зелень

Подыскиваете новенькое блюдо для обеда или ужина? Спешу предложить вам удивительный рецепт приготовления курицы с овощами под соусом. Сытно, вкусно и очень красиво.

50 мин

–

3.3

Жареная курица с овощами

Картофель Морковь Помидоры черри Чеснок Куриные бедрышки Масло оливковое Специи

Просто и гениально! Именно так, можно охарактеризовать данное блюдо. Курица запекается с овощами в духовке. Специи придаю особый аромат, моментально вызывая у присутствующих бешеный аппетит!

1 ч.

–

3.1

Курица на гриле с тыквенным соусом

Сырые семена тыквы Оливковое масло Белый винный уксус Зубчик чеснока Чили халапеньо Соль и молотый перец Куриные грудки без кожи

Рецепт приготовления жареных на гриле куриных грудок с соусом из лука, салата, тыквы и кинзы.

40 мин

–

3.5

–

Курица с приправами и чесночным соусом

Куриные бедрышки Оливковое масло Оливковое масло Чеснок Уксус Для соуса: чеснок Соль Кардамон Корица Белый перец Мускатный орех Гвоздика Соль Палочки корицы Лимон Лавровые листья Лимон Звездочка аниса

Рецепт приготовления куриных бедрышек в маринаде из чеснока, лимонного сока и специй с чесночно-лимонным соусом.

1 ч.

–

3.6

–

Курица с овощами и кокосовым молоком

Куриных грудок без кожи Вода Кукурузный крахмал Порошок карри Специи "Гарам Масала" Соль Чеснок Лук Зеленый болгарский перец Пучок кинзы Банка (около 150 мл) томатной пасты Банка (около 400 мл) кокосового молока Сухие красные перцы чили

Рецепт приготовления карри из куриных грудок, тушенных соусе из томатной пасты, кокосового молока, лука и болгарского перца с кинзой и индийскими приправами.

6 ч. 15 мин

–

1.7

–