Курица с клецками

Рецепт приготовления курицы с луком, морковью, клецками и зеленым горошком.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Масло 3 Ст. ложки
• Репчатый лук 1 Штука
• Морковь 5 Штук
• Сушеный тимьян 1/2 Чайных ложки
• Куриный бульон 600 Миллилитров
• Соль и молотый перец - По вкусу
• Бедра цыпленка без кожи 650 Грамм
• Свежий укроп 2 Ст. ложки
• Разрыхлитель 1 3/4 Чайных ложки
• Зеленый горошек 300 Грамм

Описание приготовления:

В сковороде нагреть масло на среднем огне. Добавить лук, морковь и тимьян. Накрыть крышкой и жарить, помешивая, пока лук не станет мягким, около 5 минут. Добавить 1/4 чашки муки и жарить, помешивая, 30 секунд. Добавить бульон и довести до кипения, постоянно помешивая, приправить солью и перцем. Добавить курицу, уменьшить огонь до низкого. Накрыть крышкой и жарить, помешивая, 20 минут.

Между тем сделать клецки. В небольшой миске взбить оставшиеся 3/4 стакана муки, укроп, разрыхлитель и 1/2 чайной ложки соли. Постепенно добавить 1/2 стакана молока. Тесто должно быть чуть гуще, чем для блинов и падать с ложки. Добавьте еще 2 столовые ложки молока, если это необходимо. Отложить в сторону.

Добавить горошек в сковороду. Добавить тесто в кипящую жидкость по ложке на расстоянии друг от друга. Накрыть крышкой и варить 20 минут до готовности.