1 ч.

Tema84

Курица Пармиджано

Рецепт приготовления итальянского блюда из куриного филе с томатным соусом, сыром и спагетти в качестве гарнира.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриная грудка 4-6 штук без кожи
Соль 1 ч. ложка по вкусу
Черный перец 1 ч. ложка по вкусу
Сливочное масло 2 ст. ложки
Лук 1 штука
Чеснок 4 зубчика
Вино 3/4 стакана белое или красное
Консервированные помидоры 400 грамм
Сахар 2 ст. ложки
Петрушка 1 щепотка
Лапша лингвини 450 грамм гарнир

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Поместить куриное мясо в пакет и отбить молоточком.

Шаг 2

Высыпать муку в тарелку. Добавить немного соли.

Шаг 3

Поперчить.

Шаг 4

Обвалять куриное филе в мучной смеси.

Шаг 5

Поставить сковороду на средний огонь. Залить оливковое масло.

Шаг 6

Растопить небольшой кусочек сливочного масла.

Шаг 7

Обжарить куриное мясо до коричневой корочки с обеих сторон.

Шаг 8

Переложить кусочки на тарелку.

Шаг 9

Покрошить лук.

Шаг 10

Мелко нарезать чеснок.

Шаг 11

Обжарить лук и чеснок.

Шаг 12

Через пару минут влить вино.

Шаг 13

Довести до кипения, затем выложить консервированные томаты.

Шаг 14

Варить на среднем огне. Добавить сахар.

Шаг 15

Посолить.

Шаг 16

Натереть сыр.

Шаг 17

По истечению некоторого времени добавить петрушку в соус.

Шаг 18

Добавить немного сыра пармезан.

Шаг 19

Перемешать и выложить куриное мясо поверх соуса.

Шаг 20

Посыпать остатками тертого сыра.

Шаг 21

Накрыть крышкой и готовить в течении нескольких минут.

Шаг 22

Посыпать петрушкой.

Шаг 23

Отварить лингвини, посыпать тертым сыром. Подавать в качестве гарнира.

Шаг 24

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Курица Пармиджано"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.3 33

Добавить комментарий

Guido

03.12.2011 13:29

Сейчас попытаюсь приготовить для своей девушки. Люблю итальянскую кухню. :biggrin:

Позже отпишусь, получилось ли :tongue:

Похожие рецепты

Курица "Пармезан"

Моцарелла Яйцо Панировочные сухари Тертый "Пармезан" Растительное масло Куриная грудка Томатный соус Соль, перец, специи

Очень аппетитное и невероятно вкусное блюдо хочу предложить вам на заметку. Я покажу, как приготовить курицу "Пармезан" с пикантным томатным соусом — чудесный вариант на каждый день или праздник.

40 мин

–

4.2

–

Курица с ананасами и сыром

Сыр твердый Майонез домашний Куриные бедра Специи Ананас консервированный

Очень ароматное куриное мясо, запеченное под хрустящей сырной корочкой. Блюдо идеально подходит для праздничного стола, так как выглядит оно, просто восхитительно! Готовится, чуть больше часа времени.

1 ч.

–

3.9

350

Курица по-итальянски в духовке

Соус томатный Моцарелла Сухари панировочные Пармезан Петрушка Чеснок Соль Лук Яйцо Куриная грудка Перец черный молотый

Куриная грудка, окутанная тягучим расплавленным дуэтом моцареллы и пармезана, запекается в духовке и получается очень нежной, ароматной и сочной. Дополняет это блюдо чудесный чесночно-томатный соус.

30 мин

5.0

144

Курица с макаронами и томатно-сливочным соусом

Макароны Мука Петрушка Сливочное масло Оливковое масло Соль Приправы для стейка Чеснок Сахар Куриные грудки без кожи Листья базилика Банка (900 г) измельченных помидоров Сыр Моцарелла и Пармезан

Рецепт приготовления куриных грудок, обжаренных в смеси муки и сыра Пармезан, с макаронами и соусом из помидоров, сливок, чеснока, сахара и масла.

1 ч.

–

4.7

–