1 ч. 40 мин

количество порций 6

Автор рецепта — Sigma002

Кулебяка "Мышка"

Большинство хозяек знает, что кулебяка - это многослойный пирог. Чтобы его приготовить необходимо дрожжевое тесто, блинчики и несколько начинок. Я нашла более удобный вариант пирога и делюсь с вами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Слоеное тесто 400 Грамм
Лаваш 1 Грамм
рулоном, 1 метр
Фарш 450 Грамм
свино-говяжий
Грибы 400 Грамм
шампиньоны
Сыр 140 Грамм
твердых сортов
Яйца 2 Штуки
отварные
Масло растительное 3-5 Ст. ложек
Лук репчатый 1 Штука
крупный
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций

Калорийность

231 ккал

Калорийность

12 г

Белки

15 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Слоёное тесто разморозьте заранее.

Шаг 2

Лук нарежьте четвертинками кольца и обжарьте до готовности в 3 ст.л. растительного масла.

Шаг 3

Отложите 1/2 часть обжаренного лука. К оставшемуся луку добавьте фарш. Посолите, добавьте перец, перемешайте. Обжарьте до готовности, помешивая.

Шаг 4

Шампиньоны вымойте и нарежьте пластинками. Выложите в сковороду и обжарьте до испарения жидкости.

Шаг 5

Добавьте отложенный обжаренный лук. Посолите, добавьте перец. Перемешайте, прогрейте пару минут и выключите огонь.

Шаг 6

Слоёное тесто, если оно рулоном, разделите на две части.

Шаг 7

С помощью трафарета из бумаги, придайте тесту форму капли. Обрезки теста отложите.

Шаг 8

Подобную заготовку вырежьте из лаваша, в количестве 4 штук.

Шаг 9

Заготовку из теста переложите на противень смазанный маслом.

Шаг 10

Выложите на тесто 1/2 часть обжаренного фарша. Разровняйте.

Шаг 11

Слой начинки накройте заготовкой из лаваша.

Шаг 12

Следующий слой выложите из тертого сыра, 2/3 от общего количества.

Шаг 13

Далее выложите заготовку из лаваша и обжаренные грибы.

Шаг 14

Выложите заготовку из лаваша, сверху тертое яйцо и отложенный тертый сыр.

Шаг 15

Завершающим слоем будет заготовка из лаваша и отложенный обжаренный фарш.

Шаг 16

Вторую заготовку из теста раскатайте чуть больше трафаретной и накройте подготовленный пирог. Края теста подогните под нижний слой теста кулебяки.

Шаг 17

Из остатков теста сделайте "ушки", "глазки", "носик" и "хвост".

Шаг 18

Включите духовку на 180 градусов. На противень с пирогом, выложите заготовки для оформления. Поставьте выпекаться кулебяку на 35 минут в горячую духовку. Заготовки для оформления достаньте через 10 минут выпекания.