Кукурузный сироп
Кукурузный сироп используется для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий и довольно часто встречается в рецептах. А вот купить такой сироп достаточно сложно. Предлагаю приготовить его самим.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кукуруза 600-700 грамм
- Вода 1,5 литра
- Сахар 1 кг
- Лимон 1 штука
- Соль 2 ч. ложки
- Ванилин 8-10 грамм
Калорийность
79 ккал
Калорийность
3 г
Белки
1 г
Жиры
16 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Очищаем и нарезаем кукурузные початки. Заливаем водой и ставим варить часа на полтора. Можно нарезать кукурузу очень мелко, но тогда кукурузу скорее всего придется выбросить. Поэтому нарезаем так, чтобы вода покрыла всю кукурузу.
Шаг 2
За время варки кукурузы, вода у нас выкипела примерно наполовину. Процеживаем кукурузный отвар и насыпаем в него сахар, сок лимона и соль. Варим, помешивая, на маленьком огне до тех пор, пока количество сиропа не уменьшится вдвое. На этот процесс может уйти около 2 часов.
Оценить рецепт
3.5
17
Похожие рецепты
Домашний шоколадный сироп
Вода
Сахар
Какао
Кукурузный сироп
Ванильный экстракт
Морская соль
Хорошо, когда все ингредиенты на кухне собственного приготовления. Это я сейчас о майонезе, соусах, разных пастах и т.д. С ними блюда получаются намного вкуснее и приятнее. Этот рецепт именно такой.
Жевательная карамель
Сахар
Сливки
Кукурузный сироп
Мед
Вода
Сливочное масло
Чай
Ванильный экстракт
Соль
Хотите побаловать себя и близких натуральными домашними конфетами? Предлагаю вариант, как приготовить жевательную карамель без особых усилий и с минимальным набором ингредиентов.
Домашний зефир
Светлый кукурузный сироп
Вода
Ванильный экстракт
Конверт желатина
Соль
Рецепт приготовления домашнего зефира из сахара, желатина, кукурузного сиропа и ванильного экстракта.
Горячий кукурузный соус
Тертый сыр
Сливочный сыр
Зеленый лук
Чеснок
Кукуруза
Лук
Болгарский перец
Халапеньо
Невероятно вкусный, оригинальный соус для начос! Рекомендую заглянуть и узнать, как приготовить горячий кукурузный соус. Такая закуска придется по вкусу всей компании!
Маршмеллоу
Сахарный песок
Кукурузный сироп
Сахарная пудра
Экстракт ванили
Соль
Желатин
Маршмеллоу — нечто среднее между воздушным суфле и зефиром. Это невероятное лакомство для детишек, его очень просто и быстро готовить. А потом можно наслаждаться с чашечкой какао или кофе.
Попкорн с шоколадом и карамелью
Попкорн
Кукурузный сироп
Коричневый сахар
Молочный шоколад
Сливочное масло
Ванилин
Рецепт приготовления классического американского шоколадно-карамельного попкорна с которым так хорошо смотреть и остросюжетный фильм, и романтическую историю.
