45 мин

Крылышки с цедрой и соусом из кинзы

Рецепт приготовления куриных крылышек с цедрой апельсина, соевым соусом, имбирем, медом, зеленым луком и соусом из йогурта, майонеза, кинзы и зеленого лука.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриные крылышки 1,1 кг
Апельсин, цедра и сок 1 штука
Свежий тертый имбирь 2 ст. ложки
Красный перец хлопьями 1 ч. ложка
Мед 1 ст. ложка
Рисовый винный уксус 2 ст. ложки
Соус "Срирача" 2 ч. ложки
Кинза 1 ст. ложка
Перо зеленого лука 1 штука
Зеленый лук 2 штуки соус
Чесночный порошок 1/2 ч. ложки соус

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Поместить куриные крылышки в пароварку, поставить на сильный огонь и накрыть крышкой. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и готовить в течение 15-18 минут.

Шаг 2

2. Пока крылышки готовятся, смешать апельсиновую цедру, апельсиновый сок, соевый соус, тертый имбирь, красный перец, мед, рисовый винный уксус и соус Срирача в большой миске. Готовые крылышки поместить в большую миску с соусом и перемешать.

Шаг 3

3. Разогреть духовку до 220 градусов со стойкой в центре. Выложить крылышки равномерно на противень, выстеленный фольгой.

Шаг 4

4. Обжаривать в течение 3-4 минут, затем вынуть из духовки, перевернуть и смазать дополнительно приготовленным соусом сверху. Жарить крылышки таким образом еще несколько раз, повторяя смазывание соусом до тех пор, пока кожица не будет хрустящей. Как правило, достаточно 2 раз с каждой стороны.

Шаг 5

5. Вы можете поместить готовые крылышки обратно в миску с соусом перед тем, как подавать их, но это не обязательно. Посыпать крылышки измельченной кинзой и зеленым луком.

Шаг 6

6. Чтобы сделать соус, смешать йогурт, майонез, измельченную кинзу, измельченный зеленый лук и чесночный порошок в миске. Приправить по вкусу солью и перцем.