2 ч.

Котлеты "Любительские"

Котлеты — традиционное блюдо, которое у нас умеет готовить каждая хозяйка. Но у всех они получаются разными! Как приготовить котлеты "Любительские"? По ГОСТовскому рецепту. Это вкусно и сочно.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш 750 грамм говядина
Лук 170 грамм
Чеснок 10 грамм
Яйца 2 штуки
Хлеб 110 грамм
Вода 90 грамм
Соль, перец По вкусу
Панировочные сухари 100 грамм

Калорийность

215 ккал

Калорийность

13 г

Белки

13 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Лук и чеснок мелко порубите ножом или измельчите в блендере. Добавьте в него 2 яйца.

Шаг 2

2. Белый хлеб залейте водой, подождите, пока он ее в себя вберет. В бленедере (или мясорубке) перебейте хлеб в фарш.

Шаг 3

3. Соедините хлеб с луком и яйцом, посолите, добавьте перца. Можно добавить щепотку мускатного ореха или итальянских трав.

Шаг 4

4. Соедините всё с фаршем, перемешайте сначала ложкой, а потом руками. Как и любой другой фарш для котлет, его обязательно нужно отбить.

Шаг 5

5. По ГОСТовскому рецепту котлета должна весить 75 грамм. Сформируйте из фарша котлету руками, обваляйте ее в панировочных сухарях. Придайте заостренную форму, но не перебрасывайте из руки в руку, а аккуратно прижмите ее между ладошками.

Шаг 6

6. Чтобы котлеты не развалились при жарке, пусть полежат минут 10 на досточке. Сковородку очень хорошо разогрейте, но жарить котлеты нужно на маленьком огне до золотой корочки.

Шаг 7

7. Котлетки готовы :) Идеальный гарнир для котлет — это нежное картофельное пюре. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Котлеты "Любительские""

Оценить рецепт

5.0 3

Похожие рецепты

Котлеты из говядины

Говядина Панировочные сухари Луковица Картофель Молоко Яйцо Растительное масло Хлеб Свежая зелень Чеснок Соль Перец

Вкусные, хоть и не самые сочные, котлеты из говядины несправедливо редко готовятся хозяйками. Предлагаю реабилитировать это блюдо и приготовить котлетки, которые понравятся взрослым и детям.

1 ч. 20 мин

–

4.4

–

Жареные котлеты

Свиное филе Филе говядины Масло сливочное Белый хлеб Молоко Мука Укроп Чеснок Чеснок Лук репчатый Соль, перец Соль

Мясные котлеты, румяные и ароматные - замечательная еда. Как жарить котлеты, чтобы они получились вкусными и сочными? А для этого давайте вместе попробуем приготовить жареные котлеты.

1 ч.

–

4.6

–

Котлеты для гамбургера

Фарш говяжий Молоко Кетчуп Вурстершский соус Соль Чеснок Черный молотый перец Лук-порей Хлеб белый

Главный ингредиент гамбургера — котлета. Она должна быть сочной, правильного размера и идеально приправленной. А хороший фарш станет основой прекрасного вкуса. Рецепт вам точно понадобится!

15 мин

–

5.0

–

Котлеты на кефире с фаршем

Индейка Кефир Лук репчатый Батон Масло растительное Куриные яйца Соль Перец

Готовим котлеты на кефире с фаршем. Если вы не пробовали такой вариант, непременно берите рецепт на заметку. Котлеты получатся сочными, очень вкусными и аппетитными!

40 мин

–

4.5

–

Котлеты из фарша (классический рецепт)

Фарш свино-говяжий Молоко Батон Масло рафинированное Сухари панировочные Чеснок Лук Яйцо Соль Перец черный молотый

Классический рецепт котлет из фарша можно смело назвать основой для кулинарных экспериментов. Добавляйте любимые специи, зелень, овощи и получайте вс новые и новые ароматы и вкусы.

30 мин

5.0

273

Говяжьи котлеты с подливкой, рисом и яйцом

Бульон Говяжий фарш Панировочные сухари Шампиньоны Мука Сливочное масло Соевый соус Устричный соус Бурбон Вустерширский соус Лук Рис Яйца Растительное масло Черный молотый перец

Сытное и вкусное блюдо отлично подходит для ужина, обеда. Выглядит очень аппетитно и красиво. Попробуйте сделать такое и вы по рецепту, как приготовить говяжьи котлеты с подливкой, рисом и яйцом.

30 мин

–

5.0

–