Котлета на косточке
Что может быть лучше жареного кусочка мяса? Только натуральная котлета на косточке, предварительно замаринованная и зажаренная до золотистой корочки.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свиная котлета на косточке 2 Штуки
- Луковица 1 Штука
- Гвоздика 1 Штука
- Черный перец горошком 2-4 Штук
- Имбирь 1 Чайная ложка
- Базилик 1 Щепотка
- Соевый соус 1-2 Ст. ложек
- Растительное масло 1 Ст. ложка
- Лимон 0.5 Штуки
- Корица 1 Щепотка
Шаг 1
1. Рецепт приготовления котлеты на косточке следует начать с подготовки мяса. Его необходимо вымыть и тщательно просушить. Молоточком для мяса слегка отбить котлеты.
Шаг 2
2. Особого вкуса мясу придает маринад. Для его приготовления нужно измельчить черный перец и гвоздику. Имбирь очистить и натереть на мелкой терке. В небольшой миске смешать перец, имбирь, гвоздику, лимонный сок и соевый соус. Добавить корицу, базилик и растительное масло. Все тщательно перемешать, чтобы маринад был однородный.
Шаг 3
3. Луковицу очистить и нарезать полукольцами. В глубокую миску выложить половину лука. Сверху положить мясо и засыпать оставшимся луком. Залить все маринадом и оставить минимум на 30 минут. Периодически можно переворачивать мясо, чтобы оно мариновалось равномерно.
Шаг 4
4. На сковороду налить немного растительного масла и хорошо разогреть. Отправить туда котлетки и жарить с двух сторон до аппетитной корочки и готовности.
Шаг 5
5. Вот и все, котлета на косточке в домашних условиях готова. Подавать ее лучше сразу, украсив зеленью или свежими овощами.
Видео рецепт "Котлета на косточке"
