Коричное мороженое
Очень ароматное и нежное мороженое, оно даже слегка пористое благодаря взбиванию перед самой заморозкой. Правда немного орешков не помешало бы, но это на любителя :)
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Корица 3 Штуки
- Ванилин 1 Чайная ложка
- Желток 9 Штук
- Молотая корица 1,5 Чайных ложки
Шаг 1
1. В глубокой кастрюле на среднем огне смешайте сахар и сливки, нагрейте смесь, поместите палочки корицы и ванилин. Не доводите сливки до кипения, но хорошо нагрейте их.
Шаг 2
2. Взбейте яичные желтки с помощью миксера.
Шаг 3
3. Добавьте постепенно остывшую сливочную смесь в желтки.
Шаг 4
4. Добавьте корицу в смесь и снова перемешайте.
Шаг 5
5. Охладите смесь, отправьте ее в мороженицу перемешиваться.
Шаг 6
6. После того как мороженое затвердеет, наслаждайтесь десертом.
Оценить рецепт
5.0, всего
1
