Коричное мороженое
1 ч. 0 мин
количество порций 12
Автор рецепта — Ира Cамохина

Коричное мороженое

Очень ароматное и нежное мороженое, оно даже слегка пористое благодаря взбиванию перед самой заморозкой. Правда немного орешков не помешало бы, но это на любителя :)

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Корица 3 Штуки
  • Ванилин 1 Чайная ложка
  • Желток 9 Штук
  • Молотая корица 1,5 Чайных ложки

Шаг 1

1. В глубокой кастрюле на среднем огне смешайте сахар и сливки, нагрейте смесь, поместите палочки корицы и ванилин. Не доводите сливки до кипения, но хорошо  нагрейте их.

1. В глубокой кастрюле на среднем огне смешайте сахар и сливки, нагрейте смесь, поместите палочки корицы и ванилин. Не доводите сливки до кипения, но хорошо нагрейте их.

Шаг 2

2. Взбейте яичные желтки с помощью миксера.

2. Взбейте яичные желтки с помощью миксера.

Шаг 3

3. Добавьте постепенно остывшую сливочную смесь в желтки.

3. Добавьте постепенно остывшую сливочную смесь в желтки.

Шаг 4

4. Добавьте корицу в смесь и снова перемешайте.

4. Добавьте корицу в смесь и снова перемешайте.

Шаг 5

5. Охладите смесь, отправьте ее в мороженицу перемешиваться.

5. Охладите смесь, отправьте ее в мороженицу перемешиваться.

Шаг 6

6. После того как мороженое затвердеет, наслаждайтесь десертом.

6. После того как мороженое затвердеет, наслаждайтесь десертом.


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×