Конфеты из замороженной клубники
8 ч. 0 мин
количество порций 8

Конфеты из замороженной клубники

Домашний мармелад из замороженной клубники это 100% натуральный продукт, который станет любимым десертом в вашей семье. Для приготовления можно использовать любую свежую или замороженную ягоду.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Клубничное пюре 500 Грамм
  • Сахар 300 Грамм
  • Пектин 20 Грамм
  • Мед 75 Грамм
  • Лимон 1/2 Штуки
Количество порций

Калорийность

198 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

47 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Приготовьте продукты для приготовления домашнего мармелада. Мед можно заменить глюкозой. Количество сахара регулируйте по своему вкусу. Очень удобно использовать пюре из летних ягод расфасованное в контейнеры и замороженное.

Шаг 2

Отложите 100 граммов сахара и перемешайте его с 20 граммами пектина.

Шаг 3

Регулируйте текстуру конфет по своему желанию. Вы можете пробить клубничную массу погружным блендером или размять ягоду вилкой, тогда в конфетах будут попадаться кусочки ягод.

Шаг 4

Поставьте посуду с пюре на огонь и доведите до кипения. В клубничное пюре добавьте часть сахара, смешанного с пектином и тщательно размешайте сахар до полного его растворения.

Шаг 5

Масса начнет быстро густеть. Добавьте в кастрюлю оставшийся сахар и мед. Продолжая мешать, варите ягодную массу еще 3-4 минуты. Температура смеси должна достигнуть 106 градусов. Если у вас нет кулинарного термометра, ориентируйтесь на интенсивность кипения и наличие пузырей.

Шаг 6

Снимите горячую смесь с огня и влейте в нее сок половины лимона. Перемешайте и быстро разлейте по формам.

Шаг 7

В качестве форм для домашнего мармелада можно использовать силиконовые молды для льда, шоколада, печенья.

Шаг 8

Оставьте конфеты в формах стабилизироваться в прохладном месте, часов на 6-8. После чего извлеките мармелад из формочек и при желании обваляйте конфеты в сахаре.

Шаг 9

На свое усмотрение вы можете отрегулировать сладость конфет, уменьшив количество сахара.

Оценить рецепт
5.0 1

Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

 
×