Кофейное мороженое
Это рецепт для всех любителей кофе и для всех любителей мороженого! Если хотя бы один раз вы попробуете, как приготовить кофейное мороженое, этот десерт станет вашим любимым лакомством.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Вода 100 Миллилитров
- Кофе 30 Грамм
- Ваниль 1 Щепотка
- Молоко 3/4 Стакана
- Желтки 4 Штуки
- Сахар 125 Грамм
Шаг 1
1. Засыпьте кофе в турку, залейте воду и поставьте вариться. Не допустите, чтобы кофе вскипел, как только он начнет подниматься, снимите с огня.
Шаг 2
2. Молоко поставьте подогреться в небольшую кастрюлю.
Шаг 3
3. Взбейте блендером 4 желтка, когда они посветлеют и увеличатся в объеме, добавьте весь сахар и ваниль и перемешайте.
Шаг 4
4. В подогретое молоко через мелкое сито влейте кофе. А затем добавьте желтки, всё перемешайте и варите на медленном огне, постоянно помешивая венчиком (около 15 минут). Масса должна густеть, но не кипеть.
Шаг 5
5. Когда сваренная масса остынет, перелейте ее в любую форму, чтобы получился слой мороженого не больше 4 см. И отправьте в морозилку. Через каждый час взбивайте мороженое погружным блендером.
Шаг 6
6. Через 6-7 часов мороженое замерзнет, его можно есть :)
Видео рецепт "Кофейное мороженое"
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
