Кофе с муссом из манго

Если вы любите кофейные эксперименты, то обязательно насладитесь ароматом и вкусом кофе с муссом из манго! От такого красочного напитка не откажется ни один кофейный гурман. Обязательно пробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кофе молотый 2 Чайных ложки
Вода горячая 200 Миллилитров
Сахар 2 Чайных ложки
Манго 1/2 Штуки
мусс
Вода горячая 50 Миллилитров
мусс
Сахар 2 Ст. ложки
мусс
Желатин 1 Чайная ложка
мусс
Сливки 100 Миллилитров
мусс, 10% жирности
Ванильный сахар 2 Щепотки

Количество порций

Калорийность

133 ккал

Калорийность

3 г

Белки

4 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Сливки используйте 10% или 20%.

Шаг 2

Очистите половину манго от кожуры и промойте. Нарежьте мелкими кубиками и всыпьте в глубокую емкость. Слегка прогрейте воду и сливки до 50-60 градусов, влейте их в емкость с манго, добавьте сахар и ванильный сахар. Добавьте желатин и взбейте все погружным блендером, чтобы желатин как следует растворился, а манго — отпюрировался.

Шаг 3

Влейте манговую массу в чашки или стаканы для кофе и поместите в холодильник минимум на 30 минут.

Шаг 4

Когда мусс из манго станет плотным, можно заварить ароматный кофе. Для этого всыпьте молотый кофе любого сорта в турку или джезву, добавьте туда же и сахар.

Шаг 5

Залейте горячую воду и заварите кофе на плите примерно 2-4 минуты. Следите за тем, чтобы пена не убежала за края емкости. Затем нагрев выключите и дайте напитку остыть 3 минуты, чтобы осела гуща.