Кофейно-молочное желе

Предлагаю вам попробовать кофейно-молочное желе. Это десерт, в котором гармонично сочетается терпкое крепкое эспрессо и нежное сливочное молоко.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 200 Миллилитров
Кофе растворимый 1,5 Чайных ложки
Сахар 3 Чайных ложки
1 ч.л. - для кофейного слоя, 2 ч.л. — для молочного слоя
Агар-агар 1 Чайная ложка
1/2 ч.л. — для кофейного слоя, 1/2 ч.л. — для молочного слоя
Вода 200 Миллилитров
Ванильный ароматизатор 2 Капли

Количество порций

Калорийность

55 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

В небольшом количестве молока размешайте 1/2 ч.л. агар-агара.

Шаг 3

Соедините с остальным молоком, перелейте в ковшик. Добавьте сахар с ванильным ароматизатором. Все перемешайте. Доведите почти до кипения. Прогрейте 1-2 минуты и снимите с плиты.

Шаг 4

Разлейте горячую смесь по формочкам или стаканчикам. Слегка остудите и уберите в холодильник застывать примерно на 40 минут.

Шаг 5

Растворите кофе в кипятке. Затем снова размешайте агар-агар с небольшой частью кофе и объедините с остальным эспрессо.

Шаг 6

Добавьте сахар и размешайте. В ковшике подогрейте кофе почти до кипения, проварите так 1-2 минуты.

Шаг 7

Разлейте горячую смесь сверху молочного желе. Слегка остудите при комнатной температуре и снова уберите в холодильник примерно на 1 час до полного застывания желе.