Найти идеальный рецепт


Клубничное варенье на зиму
1 ч.
5

Клубничное варенье на зиму

Как хорошо в холодное время налить чашечку горячего чая и открыть баночку ароматного варенья. В сезон ягод обязательно сделайте несколько баночек варенья из клубники. Берите рецепт на вооружение!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Клубника 1 кг
  • Сахар 1 кг

Калорийность

221 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

53 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления клубничного варенья на зиму.

Шаг 2

Ягоды переберите, удаляя порченые, сполосните, откиньте на сито и дайте воде полностью стечь.

Шаг 3

Удалите у ягод зеленую часть.

Шаг 4

Выложите клубнику в посуду для варки, пересыпая сахаром.


Шаг 5

Оставьте ягоды с сахаром при комнатной температуре на 12 часов, чтобы ягоды пустили сок.

Шаг 6

Поставьте таз с ягодами на медленный огонь и доведите до кипения, аккуратно мешая и снимая пену, которая будет образовываться. Снимите таз с вареньем с плиты, полностью остудите.

Шаг 7

Снова поставьте варенье на медленный огонь и доведите до кипения. Проварите 5 минут и снимите с плиты. Остудите варенье и дайте постоять 6 часов.

Шаг 8

Банки для варенья стерилизуйте любым удобным способом, переверните вверх дном на чистое полотенце и дайте высохнуть. Внутри не должно остаться влаги. Железные крышки прокипятите в течение 10 минут и разложите около банок, чтобы высохли.

Шаг 9

Поставьте таз с клубничным вареньем на медленный огонь и доведите до кипения. Варите варенье до густоты и разложите по готовым банкам. Плотно закройте подготовленными крышками, переверните вверх дном и оставьте до полного остывания.

Шаг 10

Хороших заготовок!

Видео рецепт "Клубничное варенье на зиму"

Видео рецепт Клубничное варенье на зиму
Оценить рецепт
5.0 15

Совет от повара:

1. По возможности используйте мелкую клубнику. Небольшие ягоды лучше сохраняют форму в процессе варки и равномерно пропитываются сиропом.
2. Упаковывайте варенье в маленькие банки. Это удобно для порционного использования и помогает сохранить остальные запасы нетронутыми.
3. По желанию в варенье можно добавить алкоголь для пикантности. Небольшое количество ликёра, рома или бренди в конце варки придаст варенью необычный оттенок вкуса. А еще в варенье можно добавить кусочки апельсина или лимона, чтобы усилить вкус и добавить лёгкую кислинку.

Добавить комментарий
Captcha
:sleep: :dry: :sad: :smile: :tongue: :laugh: :cool: :rolleyes: :ohmy: :wacko: :mellow: :mad: :wub: :blush: :excl: :biggrin: :blink: :happy: :wink: :huh: :angry: :ph34r: :unsure:
Пожалуйста, введите символы с картинки
x

Похожие рецепты


×