6 ч.

Клубничное парфе

Для всех поклонников легких и аппетитных десертов предлагаю удивительно красивый вариант, как приготовить клубничное парфе - нежнейшее лакомство, состоящее из нескольких слоев.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сахар 270 грамм 150 г в первый слой, 60г во второй, 60 г - третий
Вода 175 мл
Имбирь 20 грамм
Ревень 200 грамм
Листик желатина 9 штук 2 в первый слой, 3 во второй, 4 - в третий
Натуральный йогурт 250 грамм
Сливки 250 грамм
Клубника 250 грамм
Ликер 100 грамм
Палочка ванили 1 штука

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Для приготовления нижнего слоя необходимо очистить имбирь и отправить его в кастрюлю. Добавить сахар, воду и отправить на огонь. Желатин тем временем залить холодной водой. Когда сахар растворится, добавить в кастрюлю ревень и варить на среднем огне около 15 минут. После снять с огня, процедить через сито и дать немного остыть.

Шаг 2

2. Влить растворенный желатин и как следует перемешать все.

Шаг 3

3. Разлить по бокалам и отправить в холодильник. Для более эстетического вида можно бокалы поставить с небольшим наклоном. Также в рецепт приготовления клубничное парфе можно использовать и другие ингредиенты (ягоды или фрукты, например) для желе.

Шаг 4

4. Через пару часов можно приступать к приготовлению второго слоя. Для этого сливки, сахар, ваниль. Отправить на огонь и прогреть немного, чтобы сахар растворился. После остывания добавить йогурт и взбить до однородности. Добавить растворенный в воде желатин, перемешать. Можно разливать по бокалам и снова отправлять в холодильник минимум на 2 часа.

Шаг 5

5. Клубнику вымыть, обсушить и нарезать. Размочить желатин. Соединить сахар, ликер, около стакана воды. Прогреть до растворения сахара и снять с огня. Влить желатин и как следует перемешать. Достать бокалы из холодильника. Выложить измельченные ягоды и залить приготовленным желе. Охлаждать клубничное парфе в домашних условиях еще минимум 2-3 часа до полного застывания.