Кексики на кефире

Кексики на кефире имеют мягкую консистенцию, что позволяет использовать широкий ассортимент силиконовых форм.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефир густой (самоквас) 200 Миллилитров
Маргарин 120 Грамм
Яйцо 1 Штука
Сахар 180 Грамм
Сода 1 Чайная ложка
Мука 2 Стакана

Количество порций

Шаг 1

1. Кексики на кефире не нуждаются в уксусе, соду перегасит в тесте сам кефир. Приготовим продукты для кексиков. Кефир подогреем немного.

Шаг 2

2. Маргарин нужно тоже немного подогреть, но не сильно, размять вилочкой.

Шаг 3

3. Всыпать сахар или пудру и смешать с маргарином.

Шаг 4

4. Вводим в тесто сырое яйцо, замешиваем.

Шаг 5

5. Просеиваем муку, добавляем в тесто, также добавляем соду.

Шаг 6

6. Обратите внимание на густоту теста, оно однородное, но не слишком густое.

Шаг 7

7. Берем формочки или как у меня формочки-мишки, смазываем растительным маслом на всякий случай, чтобы не прилипли. Наливаем тесто, только без горки! Ставим в горячую духовку и выпекаем при 190 градусах 12-15 минут.