Кекс "Зебра" на сметане

Многие хозяйки знают рецепт, как приготовить кекс «Зебра» на сметане, который отличается характерным рисунком в разрезе. Можно сделать его на сметане или кефире (ряженке), а также с добавлением воды.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сметана 700 Грамм
400 г для теста 300 г для крема
Сахар 300 Грамм
Сахарная пудра 100 Грамм
Ваниль По вкусу
Сода 1/2 Чайных ложки
Мука 400 Грамм
Сгущенка 380 Грамм
Какао 5 Чайных ложек
Яйцо 4 Штуки
Черный шоколад 100 Грамм

Количество порций

Калорийность

351 ккал

Калорийность

7 г

Белки

16 г

Жиры

42 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Яйца вбиваю в миску и добавляю сахарный песок, перемешиваю все вилкой.

Шаг 2

2. Немного смешав содержимое, включаю блендер и перемешиваю на максимальной мощности до белого цвета.

Шаг 3

3. В миску к яйцам и сахару добавляю сметану (15-20% жирности), перемешиваю вилкой или ложкой.

Шаг 4

4. Вливаю сгущенное молоко и снова все перемешиваю.

Шаг 5

5. Муку (350 грамм) заранее просеиваю и порционно всыпаю к жидким составляющим.

Шаг 6

6. Каждый раз тщательно перемешиваю тесто, чтобы не было комочков.

Шаг 7

7. Оставшиеся 50 грамм муки (от 350 грамм) всыпаю в отдельную емкость и смешиваю с содой.

Шаг 8

8. Добавляю муку с содой и еще раз все перемешиваю миксером на высокой скорости.

Шаг 9

9. Полученное тесто разделяю на 2 равные части, переливаю одну в отдельную миску. Всыпаю к одной из частей теста какао-порошок. А во вторую часть добавляю муку (50 грамм) и ваниль.