Кекс в хлебопечке с изюмом
2 ч. 0 мин
количество порций 5-7
Автор рецепта — Kurzyupa

Кекс в хлебопечке с изюмом

Не знаю, как вы, а я с детства обожаю кексы! Если и вы к ним неравнодушны, обратите внимание на этот простой рецепт — это просто подарок для любителей сладкой выпечки!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука 0,5 Килограмма
  • Масло сливочное 150 Грамм
  • Яйца 5 Штук
  • Разрыхлитель теста 1 Штука
  • Ванильный сахар 1 Чайная ложка
  • Корица 0,5 Чайных ложки
  • Изюм 1 Стакан
  • Сахар 3/4 Стакана

Описание приготовления:

Как приготовить кекс в хлебопечке с изюмом? Проще простого! Тем более, что многие модели хлебопечек располагают специальным режимом «Кекс». Но даже если у вас его нет — не беда: русская женщина всегда сможет обмануть самую хитрую машину!
Для начала просеем муку, чтобы обогатилась кислородом, и соединим ее с разрыхлителем и ванилином.
Сливочное масло размягчим естественным способом, на теплой батарее, или в микроволновке.
Изюм на несколько минут зальем кипятком, откинем и обсушим салфеткой или полотенцем.
Яйца собьем с сахаром — не до полного растворения, а так, для успокоения совести.
Отправим все ингредиенты, кроме изюма, в чашу хлебопечки, предварительно смазанную маслом, в том порядке, который указан в инструкции — некоторые модели требуют закладки сначала сухих продуктов, а потом жидких, в других все наоборот.
Если в вашей хлебопечке есть-таки режим «Кекс», все просто — включаете его и ждете звукового сигнала, после которого добавляете изюм. Если режим «Кекс» отсутствует — воспользуйтесь другим подходящим, например, «Пирог» или «Кулич». В общем, подойдет любой режим для бездрожжевого теста.
После окончания процесса рекомендую оставить кекс в хлебопечке минут на 20-30 в режиме прогревания — так он точно не будет сыроватым. Если есть сомнения — воспользуйтесь старым «бабушкиным» способом, то бишь проткните кекс деревянной палочкой, и поставьте выпекать еще на 5-10 минут.
Кексик получается отменный — сладкий, пышный и очень вкусный! Ням-ням :)

Похожий видео рецепт "Кекс в хлебопечке с изюмом"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Анатолий Горячкин
14.10.2019 14:04
Делал по похожему рецепту. Ингредиенты практически те же, только вместо добавлял измельчённые в блендере грецкие орехи. Молока и воды сюда не надо. В конце целый час доходило в хлебопечке.
Tatyana Tati
25.03.2019 09:48
Приготовила, получился но не очень сладкийможно сказать почти совсем не сладкий
Ирина Илюшина
09.07.2017 09:02
Пекла кекс по данному рецепту из половины нормы. Получился неплохой, но в рецепте явно не хватает жидкости (воды,сока,молока), я дополнительно добавила 70мл воды. Вместо покупного разрыхлителя использовала по 0,5 ч/л соды и лимонной кислоты. Возьму этот рецепт за основной, в след.раз буду печь с разными добавками.
29.09.2014 13:19
Кекс у меня получился просто супер

Похожие рецепты

×