Кекс с хурмой
1 ч. 0 мин
количество порций 6-8
Автор рецепта — Оксана Ч.

Кекс с хурмой

Любая домашняя выпечка всегда очень вкусная, а если добавить к ней немного фруктов или ягод, то она станет еще и полезная. Предлагаю приготовить кекс с хурмой, о пользе которой думаю не надо говорить.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука 400 Грамм
  • Яйцо 3 Штуки
  • Хурма 2 Штуки
  • Сливочное масло 200 Грамм
  • Сахар 200 Грамм
  • Разрыхлитель теста 2 Чайных ложки
  • Ванилин 1 Грамм
  • Мандарин 2 Штуки

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Сливочное масло заранее размягчите при комнатной температуре.

Подготовьте все ингредиенты. Сливочное масло заранее размягчите при комнатной температуре.

Шаг 2

Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром и ванилином.

Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром и ванилином.

Шаг 3

Добавьте по одному яйца, каждый раз взбивая массу до однородности.

Добавьте по одному яйца, каждый раз взбивая массу до однородности.

Шаг 4

Теперь добавьте пюре хурмы. Для этого я разрезаю хурму пополам и тру на терке, шкурка которая останется в руках нам не понадобится. Используем только мякоть. Если хурма попалась ну очень сочная, то часть сока лучше предварительно слить.

Теперь добавьте пюре хурмы. Для этого я разрезаю хурму пополам и тру на терке, шкурка которая останется в руках нам не понадобится. Используем только мякоть. Если хурма попалась ну очень сочная, то часть сока лучше предварительно слить.

Шаг 5

Перемешайте, добавьте разрыхлитель и частями введите муку, каждый раз перемешивая тесто ложкой.

Перемешайте, добавьте разрыхлитель и частями введите муку, каждый раз перемешивая тесто ложкой.

Шаг 6

В конце добавьте разрезанные пополам дольки мандарина.

В конце добавьте разрезанные пополам дольки мандарина.

Шаг 7

Перемешайте все еще раз. Должно получиться достаточно густое и вязкое тесто.

Перемешайте все еще раз. Должно получиться достаточно густое и вязкое тесто.

Шаг 8

Переложите тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки.

Переложите тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки.

Шаг 9

Выпекайте кекс при 180 градусах около часа. Готовность можно проверить деревянной шпажкой. Дайте выпечке немного остыть, после чего аккуратно извлеките из формы и переложите на тарелку.

Выпекайте кекс при 180 градусах около часа. Готовность можно проверить деревянной шпажкой. Дайте выпечке немного остыть, после чего аккуратно извлеките из формы и переложите на тарелку.

Шаг 10

Кекс с хурмой готов. Разрежьте его на порции и подайте к столу. Приятного аппетита!

Кекс с хурмой готов. Разрежьте его на порции и подайте к столу. Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту

Liza1990
14.02.2020 22:20
Решила испечь кексиками и не прогадала. Всё отлично пропеклось. Разрыхлителя положила 2,5 ч.л.
Оксана Ч. АВТОР
19.11.2018 16:11
Спасибо, Вик, готовь на здоровье, рецепт не хлопотный!
Вика Василенко
19.11.2018 12:54
Люблю такие кексы, мягкие и вкусные, обязательно приготовлю! А фотки супер!
Оксана Ч. АВТОР
19.11.2018 02:31
Угощайся, Наташ!
Натали
17.11.2018 11:37
Этот кусочек мне! :wink: :wub:

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×