Картошка с секретом
1 ч. 0 мин
количество порций 8
Автор рецепта — Оксана Ч.

Картошка с секретом

Любите удивлять своих близких? Предлагаю приготовить картошку с секретом. Не ожидающие мяса в закрытой картошке, ваши домочадцы будут в полном восторге!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Картофель 8 Штук
  • Фарш мясной 200 Грамм
  • Лук 1 Штука
  • Сыр 100 Грамм
  • Сметана 100 Грамм
  • Соль По вкусу
  • Перец черный молотый По вкусу

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Картофель хорошо помойте, наколите вилкой и запеките в микроволновке до полуготовности в течении 15-20 минут, в зависимости от мощности СВЧ. Для равномерного приготовления картофель переверните в процессе один раз. Подобным образом можно приготовить картофель и на плите, отварив ее в мундире.

Картофель хорошо помойте, наколите вилкой и запеките в микроволновке до полуготовности в течении 15-20 минут, в зависимости от мощности СВЧ. Для равномерного приготовления картофель переверните в процессе один раз. Подобным образом можно приготовить картофель и на плите, отварив ее в мундире.

Шаг 3

Тем временем приготовьте для начинки фарш. Разогрейте сковороду, налейте немного растительного масла и обжарьте до мягкости нарезанный кубиками лук. Добавьте к нему фарш, соль и перец по вкусу. Обжарьте все вместе еще несколько минут, до тех пор, пока фарш не побелеет. Комочки разбивайте лопаткой.

Тем временем приготовьте для начинки фарш. Разогрейте сковороду, налейте немного растительного масла и обжарьте до мягкости нарезанный кубиками лук. Добавьте к нему фарш, соль и перец по вкусу. Обжарьте все вместе еще несколько минут, до тех пор, пока фарш не побелеет. Комочки разбивайте лопаткой.

Шаг 4

Фарш немного остудите и переложите его в тарелку.

Фарш немного остудите и переложите его в тарелку.

Шаг 5

Добавьте к фаршу примерно 2/3 тертого сыра и 1-2 ст. ложки сметаны.

Добавьте к фаршу примерно 2/3 тертого сыра и 1-2 ст. ложки сметаны.

Шаг 6

Картофель очистите и разрежьте пополам. При помощи ложечки аккуратно извлеките мякоть, чтобы получились своеобразные "лодочки".

Картофель очистите и разрежьте пополам. При помощи ложечки аккуратно извлеките мякоть, чтобы получились своеобразные "лодочки".

Шаг 7

Начините картофель фаршем, после чего аккуратно соедините половинки между собой.

Начините картофель фаршем, после чего аккуратно соедините половинки между собой.

Шаг 8

Обмажьте картофель сметаной и переложите в форму для запекания. Сверху посыпьте оставшимся сыром. Налейте на дно примерно половину стакана воды и накройте форму плотно фольгой. Запекайте при температуре 200 градусов около 20 минут. После чего снимите фольгу и дайте сыру подрумяниться.

Обмажьте картофель сметаной и переложите в форму для запекания. Сверху посыпьте оставшимся сыром. Налейте на дно примерно половину стакана воды и накройте форму плотно фольгой. Запекайте при температуре 200 градусов около 20 минут. После чего снимите фольгу и дайте сыру подрумяниться.

Шаг 9

Картошка с секретом готова.

Картошка с секретом готова.

Шаг 10

Подавайте в горячем виде со свежими овощами, соусами или салатом. Приятного аппетита!

Подавайте в горячем виде со свежими овощами, соусами или салатом. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Таким же способом можно приготовить картофель и на плите. Поместите его на сковороду, налейте немного воды, накройте сверху крышкой и на медленном огне доведите до готовности. Сырной корочки конечно не получится, но тоже будет не менее вкусно!


Комментарии к рецепту

Оксана Ч. АВТОР
28.03.2019 19:46
Спасибо большое!;)
Маришка Т.
27.03.2019 10:03
Отличный рецепт! Замечательный секрет!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×